烟草香料技术原理与应用内容简介

Question

如题所述

Answer 1

烟草香料技术原理与应用，由谢剑平主编，是一部聚焦于烟草行业核心技术的重要著作。这部书籍的核心内容涵盖了烟用香精香料技术，这是中式卷烟竞争优势不可或缺的组成部分。书中详细解析了嗅觉感知作用的生理机制和气味理论，深入探讨了香料的制备过程，以及对烟草调香人员的基本素质要求和培训内容，这些都是香料学的基础概念。

书中还深入剖析了烟草固有的化学成分与其独特香味之间的关系，以及这些成分在烟草加工过程中如何通过化学变化影响香味的形成。此外，还涉及了烟草香味成分的分析技术，这是烟草化学知识的关键部分。实用技术部分包括如何精准调配烟草料液，以及烟用香精的调配和加香技术，同时涵盖了香精质量检验、感官评价以及数据分析在香味评估中的应用。

《烟草香料技术原理与应用》对于推动烟用香精香料技术的基础研究、应用实践、成果推广以及新产品开发等工作将产生深远影响。它不仅为烟草行业的专业人士提供了理论指导，也为行业的发展注入了新的动力。