肝功能全套包括的项目主要有：谷丙转氨酶、谷草转氨酶、总胆红素、直接胆红素、间接胆红素、总蛋白、白蛋白、球蛋白以及白球比值等。
1. 谷丙转氨酶和谷草转氨酶：这两种酶是反映肝细胞损伤程度的敏感指标。当肝细胞受到损伤时，这些酶会释放到血液中，导致血液中转氨酶浓度升高。
2. 胆红素：胆红素是反映肝脏分泌和排泄功能的指标。包括总胆红素、直接胆红素和间接胆红素。如果胆红素升高，可能说明肝脏在处理胆红素方面存在问题。
3. 总蛋白、白蛋白和球蛋白：这些指标反映肝脏的合成功能。白蛋白是肝细胞合成的重要蛋白质，可以维持血液渗透压。球蛋白则与免疫有关。白球比值可以反映肝脏的蛋白质合成和储备功能。
肝功能全套的项目涵盖了反映肝细胞损伤、分泌排泄以及合成功能的各项指标，通过这些项目的检测，可以全面评估肝脏的健康状况，为疾病的诊断、治疗和预后评估提供重要依据。