历史上，奠定楚汉之争基础的鸿门宴是由项羽设立的。
刘邦和项羽在秦朝末年争夺天下，刘邦手下有张良，项羽手下有范增。范增早就觉出刘邦日后必成大器，为帮助项羽完成春秋大业，范增便向项羽提出设下鸿门宴的请求。历史上，奠定楚汉之争基础的鸿门宴是由项羽设立的。
鸿门在今陕西临潼东北。公元前206年项羽率大军入关进驻鸿门，准备灭刘邦，经项羽叔父项伯的调解，刘邦亲赴鸿门去拜见项羽，项羽设宴相待。宴会上，项羽谋士范增命项庄舞剑，伺机刺杀刘邦，项伯见势不妙，也拔剑起舞以掩护刘邦。后刘邦乘机入厕，逃回本营，后以之比喻不怀好意的宴请。
鸿门宴上的三起三落事件
第一起事件为刘邦赴宴。刘邦在谋师张良的小道消息中得知，此次鸿门宴是项羽为其而设，虽然宴会不乏美酒佳肴，但其醉翁之意不在酒，意在除掉自己。刘邦此时进退两难，在张良的谋略建议下，最终刘邦选择相信张良，前去赴宴，以此拉开了鸿门宴的序幕。
第二起事件为项羽的谋士范增在宴会中多次暗示项羽刺杀刘邦，项羽却多次无视，所以范增暗示项庄舞剑助乐，趁其不备的时候刺杀刘邦，掀起了情节高潮，最终刘邦再次在张良的帮助下圆滑脱险。
第三起事件为张良觉察此次宴会时机已到，运用计谋帮助刘邦成功脱险，最终刘邦逃离了项羽所设的鸿门宴，此次宴会结果以范增的目的失败而告终，这就是鸿门宴上的三起三落。
以上内容参考百度百科-鸿门宴
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