为什么有的铁锅是黑色的有的是直接就是银白色的?

Question

我们家原来的铁锅是黑色的，不是因为炒菜弄的是买来就是黑色的，为什么是黑色的啊？是铁和碳混在一起做成的么？ 黑色的铁锅坏了爸爸买了一个铁锅但是是银白色的质量看起来也不好，生锈很厉害，铁锈味也很大！现在市场上又是那种锅：一种就是通体黑色。第二种就是通体银白色但是有一种磨砂的感觉看起来和黑色的铁锅质量差不多。第三种就是一般的也是银白色但是生锈很厉害的那种质量看起来也不怎么样。 我想知道是哪种好还是都一样啊？ 铁锅生锈厉害对身体有没有害？

Answer 1

因为材质不同，纯铁锅的颜色是白色或者银白色的，有金属光泽。生铁锅里面掺杂了一定比例的碳会是黑色，这样做出来的的铁锅硬度会增加，使用寿命也会延长。

铁锅有生铁锅和熟铁锅之分：生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的；熟铁锅是用黑铁皮锻压或手工捶打制成，具有锅坯薄，传热快的性能。

铁锅里容易积上油垢，可以用钝器把油垢铲掉，然后用热碱水洗刷。铁生锈的快慢和环境的酸碱度关系很大，在碱性环境中，铁不易生锈。因此，经常用碱水刷锅，可以保持铁锅的光泽。

扩展资料

在农村中多数使用炉灶上面架上铁锅使用，时间久了锅底会有一层黑色物质，一般用铲子铲除黑色物质，以免烧菜时受热不足，浪费能源。

铁锅烹制了鱼等有腥味的原料后，锅内腥味较难除去。这时，可在锅内放少许茶叶，加水煮一下，腥味就会除掉。新铁锅使用时，有一股铁味，消除这铁味有一简便方法：将山芋皮放少许在锅内煮一会儿，然后将其倒掉，再将锅洗净，铁味就没有。

可在生锈部位涂点醋，再用水刷洗，即可去除；如果锈得厉害，可用石蜡溶液除锈 。

Answer 2

铁也分生铁和熟铁。
白色的铁锅也有的，是材料里添加了其他金属材料，再加上工艺不同。

铁锅长时间不用是要生锈的，你把锅洗干净，用油炸食品。例如炸花生米，土豆片或者麻花。
当然，煮红烧肉也可以减少生锈的几率。

生锈的铁锅，当然是洗干净再用的了，难道直接使用吗？追问

那是白色的铁锅好 还是那种黑色的啊

白色的铁锈味大 黑的小

追答

黑的好！
现在有带特福龙途层的，不粘锅，不会生锈的。

爱士达就有的。

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Answer 3

材质不同那种银白的很有可能是多种金属混合的效果