什么是中厨和西厨

推荐答案 2015-06-20

中厨一般指做中餐的厨师，也有些场合可以理解成中式餐馆的厨房或厨房设备，总之，烹饪方式和各种设备颇具中国特色。
西厨一般指做西餐的厨师，也可以理解成西式餐馆的厨房或厨房设备，西厨也表达着西方的餐饮文化。

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第1个回答 2015-06-23

中厨
(1).内厨房。《玉台新咏·古乐府<陇西行>》：“谈笑未及竟，左顾勅中厨。” 三国魏曹植《娱宾赋》：“办中厨之丰膳兮，作齐郑之妍倡。” 赵幼文校注：“中厨即内厨。” 北周庾信《谢赵王赉雉启》：“仰费中厨，来供下客，山川道远，口腹知恩。”
(2).厨中。唐杜甫《槐叶冷淘》诗：“青青高槐叶，采掇付中厨。” 清吴伟业《哭志衍》诗：“每具十人馔，中厨炊香穱。”
(3).现在泛指做中餐的厨师。也有些场合可以理解成中式餐馆的厨房或厨房设备。

西厨
指做西餐的厨师，也可以理解成西式餐馆的厨房或厨房设备。

第2个回答 2011-04-11

做中国菜的就是中厨，做外国菜的就是西厨。

第3个回答 2011-04-11

最简单的区分就是中厨用炒.西厨用煮本回答被提问者采纳

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厨师和西餐厨师有什么本质的区别答：中厨顾名思义就是中餐厨师，传统意义上来说就是指做出中国风味餐食菜肴的厨师。由于中餐菜系庞大，不仅有川、鲁、粤、淮扬、浙、闽、湘、徽等八大菜系，更有无数细致的分类，中餐厨师就是在这些菜系中大显身手的所在。西厨就是西餐厨师，指烹饪欧美国家风味餐食菜肴的厨师，是相对于东亚而言的欧洲文化...

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中厨是什么意思答：中厨意思就是中餐厨师，传统意义上来说就是指做出中国风味餐食菜肴的厨师。由于中餐菜系庞大，不仅有川、鲁、粤、淮扬、浙、闽、湘、徽等八大菜系，更有无数细致的分类，中餐厨师就是在这些菜系中大显身手的所在。根据中国人的生活习惯，其厨房设计一般是比较注重实用性的。由于中国人的烹饪习惯，多用...

我们应该如何区分,中厨和西厨的区别?答：西式的厨房非常漂亮有情调，烹饪，休闲吧一应俱全。而中式的厨房更讲究实用性，做饭就是做饭的地方，里面的物品摆放的满满当当，如果厨房的面积小，稍不注意就会很杂乱。与中式厨房相比，西式厨房一直以其美观、整洁而闻名。西方人注重食物和用餐环境的情调，喜欢整体设计厨房和用餐区，即开放式厨房——将...

建筑平面图中什么是中厨啊答：就是做中餐用的厨房，西厨就是做西餐的厨房，基本上中厨面积要大于西厨（我国习惯），

西厨是什么意思?答：西厨通常指的是西式厨房，是指烹饪西式菜系的厨房。它与中式厨房相比，使用的厨具、烹饪技巧、调料等都有很大差异。西厨的食材以牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、海鲜等为主，而中厨则重视鸡、鸭、猪、牛等肉类，同时注重色、香、味俱全。除了西餐厨房意外，西厨还可以指广义的意义，指在西式餐厅内从事烹饪工作...

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