行业周报|星巴克重大重组，喜茶祭出二锅头，大白兔奶糖忙着做奶茶。
星巴克将重组中国核心业务，喜茶祭出二锅头，大白兔奶糖和旺旺也不甘寂寞地跨界做起了奶茶，饮品行业风起云涌。
1、星巴克中国核心业务将重组
星巴克中国管理团队架构进行重大调整：从2019年6月1日起，星巴克中国首席执行官王静瑛（Belinda Wong）将升任星巴克中国董事长兼首席执行官，同时，星巴克中国现有全部业务将重组为两个业务单元——“星巴克零售”和“数字创新”，直接向新成立的董事长兼首席执行官办公室汇报。
点评：此次调整是对中国市场的认可，也是持续加码的信号，星巴克一向是中国饮品届的行业风向标，这次自我进化将在中国饮品行业产生什么样的影响？
2、大白兔奶茶正式上线
开业的第一天现场就排起了长龙，想喝一杯大白兔奶茶至少要等上4个小时！从菜单来看，大白兔奶茶店一共推出了6种口味，分别是大白兔爱柠檬、大白兔爱柠檬冰淇淋、大白兔奶茶、大白兔晶球奶茶、大白兔提拉米苏奶茶、和大白兔提拉米苏红豆奶茶。
价格在19元至25元不等。据说现场还有黄牛炒作，一杯最高炒到60-70元。点评：“奶茶经济”到底有多热？大白兔这个60岁的国产老字号品牌都来分一杯羹。
3、奈雪の茶与旺旺搞联盟
|“奈雪的旺”|
老牌大白兔开起了茶饮店，另一个传统奶饮旺旺也不甘寂寞，与奈雪の茶玩起了跨界联姻，联合推出了“旺仔宝藏茶”、“旺仔QQ芝士杯”、“芋圆芝士杯”还有“珠珠芝士杯”。全国多家线下门店还设立了“旺运娃娃机”送出到店礼物，定制的周边马克杯和帆布袋刚上线就一抢而空。点评：看来跨界营销的影响力不容小觑，这波强强联手，收获了不少粉丝的心。
4、M记搭上故宫的车
|“故宫桶”套餐|
风头正盛故宫文化潮又双叒叕跨界啦，这一次跨界到快餐界。5月27日，麦当劳与口碑综艺《上新了·故宫》跨界合作，一起推出了具有中国传统文化特色的儿童节新体验。5月22日起，全国麦当劳餐厅推出以乾隆和十公主为灵感的故宫系列文创产品。
点评：麦当劳是玩跨界的老江湖，带上故宫这个新司机，两者能擦出什么样的火花？我们拭目以待。
5、喜茶玩过界，祭出二锅头
|北京首家喜茶热麦店|
近日，北京首家喜茶热麦店在北京五棵松开业，打出了茶饮+酒+软欧包的全新模式，因地制宜地卖起了京酱肉丝包、懒龙包、驴打滚和“二锅头”调制酒饮！
点评：喜茶一向是茶饮届的营销大师，这一次二锅头瓶里卖的是什么酒？