第1个回答 2011-04-16
米粉，很多分法，很多地方都叫米粉，缺又千差万别。
这里，我把楼主的当作，我喜欢的来说（指，河粉，米线，粉皮等类）
炒米粉，河粉炒吃最好呼。一般配着炒的，有牛肉，猪肉，鸡蛋等，可选辣或不辣均可。
汤米粉，熬好的骨头汤，米粉用开水烫过。盛碗，放入猪油，肉未，牛肉，肥肠等，，视自己喜欢和当地的吃法来作。
蒸米粉（家乡物有吃法，几乎没有见过同类吃法）
米粉，加肉未，豆腐丁，葱，上茏蒸透，吃时，淋入酱油，清油，吃。（密制，此处不传）
上述方法，个人表示，可变化，所有的吃法，和做法，欢迎追问，某一种吃法。。。并请高分。。。。我会详解每道粉。本回答被提问者采纳