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臭豆腐冷冻了怎么炸鼓
如题所述
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推荐答案 2023-06-02
清水浸泡直到完全解冻。冷冻的豆腐胚需要清水浸泡直到完全解冻，油温控制在六成左右，炸好的豆腐才会鼓起来，并且漂浮起来。
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豆腐
的做法?
答：
步骤：1、将霉
豆腐
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臭豆腐怎么炸
才能
炸鼓
答：
臭豆腐想要炸的鼓，
需要把卤好臭豆腐用凉水过一下
。主料：北豆腐1000克，调料：植物油100克，辣椒油50克，酱油50克，味精2克，香油25克 做法：1.将青矾放入桶内，再倒入沸水用棍子搅动，然后放入豆腐，浸泡2小时后捞出冷却；2.再放入卤水中，主要还需看胚子的软硬，硬的可多泡一下，轻的则少泡...
臭豆腐怎么
才能在炸的时候膨胀起来
答：
必须要用陈年的苋菜汁浸泡后油炸才会膨胀
！参考资料：http://www.sxbwx.com/ylpg.html
臭豆腐
生胚
冷冻了怎么
办?
答：
根据你的描述这种情况基本上没办法补救，可以直接
冷冻
着就炸熟。
臭豆腐炸
不
鼓
什么原因 臭豆腐的营养有哪些
答：
一、
臭豆腐怎么炸
会鼓 在炸臭豆腐之前一定要用一点小方法，才能够让
臭豆腐鼓
起来，首先要将青矾放进一个碗里面，然后用开水去冲泡，搅拌均匀，然后再将豆腐放里面，这样泡两个小时捞出来冷却就可以了，然后再将豆腐放进卤水的里面，在里面泡一个小时左右。这时候可以利用一点点时间做一个料汁，...
油炸
臭豆腐怎样
才能鼓起来
答：
1、
臭豆腐
用清水清洗干净，然后沥干水分切块备用。2、起锅倒入适量的食用油，然后开火把油烧热备用。3、油温烧至五成热时，把切好的臭豆腐放进油锅里炸至两面微黄。4、臭豆腐表皮两面微黄时，捞出控油，锅里留油，重新烧热。5、油温重新烧至十成热时，把臭豆腐重新放进去复炸一次。然后盛出即可...
臭豆腐炸
不
鼓
什么原因 臭豆腐炸不鼓的原因是什么
答：
1、
臭豆腐
炸不鼓可能是因为油温不对或豆腐不好，
炸豆腐
的时候可以在油温130度时倒入豆腐，然后慢慢升温并炸数分钟即可。其次一定要选择品质好的豆腐坯为原料，若豆腐坯好的话，它也会比较容易
炸鼓
起来。2、臭豆腐没有办法炸至鼓起来一般都跟两点有关，一个是油炸豆腐的时候使用的油的温度，一个就是...
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