小炒肉烩莜面鱼鱼的做法大全？

Question

如题所述

Answer 1

小炒肉烩莜面鱼鱼的做法如下：
主料
莜面200克
开水适量
辅料
蒜苔100克，花生油适量，葱适量，土豆半个，盐适量，瘦肉100克，圆菜200克，生抽适量，土豆淀粉适量，胡萝卜半根。
方法步骤
1、把莜面加开水拌匀，揉至光滑，盖上锅盖，醒十分钟。
2、把莜面搓成长条。
3、把油面切成一厘米的小块。
4、拿一块面，在面案来回搓，搓成两头尖的鱼鱼。
5、锅烧开，大火蒸三分钟，再打开锅盖，晾五分钟。
6、整片莜面鱼鱼出锅装盘备用。
7、把瘦肉切丝，加入盐，生抽，土豆淀粉，拌匀备用。
8、把土豆切条，蒜苔切段，胡萝卜，圆菜切丝。
9、热锅里加油，把土豆煎至两面金黄色，再下肉丝煸炒一下。
10、再下葱，煸出香味儿。再下胡萝卜，蒜苔，圆菜，加适量盐，煸炒一下。
11、再加一点点水，烧开。依照自己口味尝一下咸淡。
12、水烧开以后把莜面铺在上面，焖到水干。
13、把菜和莜面鱼鱼炒均匀，就可以出锅了。