网上说的老酸奶是什么意思

Question

如题所述

Answer 1

老酸奶是中国特有的一种发酵乳制品，主要原料为牛乳。因其口感酸甜，营养丰富，又富含益生菌，有益于肠道健康，备受消费者喜爱。其独特的发酵工艺使得老酸奶中的乳酸菌含量较高，有助于维护身体健康。
老酸奶含有丰富的蛋白质、钙、磷、钾等多种营养物质，对于强壮身体、促进生长和预防骨质疏松等方面具有重要作用。而且，在其发酵过程中产生的大量益生菌，可以促进肠道蠕动、维护肠道微生态平衡，提高人体免疫力，还有抗菌、抗病毒的效果。
老酸奶的制作方法是将普通牛奶加热到80摄氏度左右，然后放凉，加入老酸奶菌种或酸奶粉，在温暖环境下静置8-12小时，使得牛奶中的乳糖被乳酸菌发酵，产生了酸味，形成了老酸奶的独特口感。老酸奶制作简单，营养丰富，口感美味，适合各个年龄段的人食用。