可以放在一起吃。
主料:牛肉200克;胡萝卜1根。
配料:花生油50克;盐3克;生抽1勺;蚝油1勺;料酒3勺;生粉1克;生姜1块。
具体做法:
1、先把食材准备好。
2、把牛肉去筋膜,清洗干净,切成肉丝,加入少量1克盐和3勺料酒抓匀,再加入1勺生抽和1勺蚝油抓匀,最后加入1克生粉和1勺花生油抓匀,腌制几分钟。料酒可以起到去腥提味的作用,生粉可以让牛肉口感更嫩,花生油可以锁住牛肉中的水分。
3、把生姜和胡萝卜去皮洗净,切成丝备用。
4、起油锅,放入姜丝爆香,再放入牛肉爆炒至变色,盛出。
5、锅留底油,放入胡萝卜丝翻炒一会,加入盐炒匀。
6、放入牛肉混合炒匀,即可出锅装盘。
7、成品。