梭鱼有土腥味如何去除 梭鱼有土腥味怎么去除

Question

如题所述

Answer 1

1、准备好冷水，倒入适量的醋和胡椒粉，把梭鱼剖肚洗净后放进水中，这样处理后，可以去掉腥味。
2、把活鱼泡在盐水时，盐水通过两鳃浸入体内，大概一小时后，腥味就可以消失。如果是死鱼，泡的时间稍长些。
3、杀鱼时，要将鱼的血液冲洗干净，烹调时再加入葱、姜、蒜等调料，腥味基本上可以去除。
4、用温茶水泡洗梭鱼，然后把鱼放在淡茶水中浸泡5～10分钟，可去除腥味。