酸枣糕是江西特产吗

Question

如题所述

Answer 1

酸枣糕是江西特产。

酸枣糕，又名擂枣，是江西省传统的地方名点之一，以野生植物-酸枣为原料，经果物保鲜，脱皮去核，加入蔗糖，铜锅浓缩，自然风干，精制成酸枣糕，色泽透明，美似琥珀，酸甜可口。以天然野酸枣为原料精制而成，含鲜果固有的维生素、氨基酸、微量元素等营养成份，嫩糯细腻，口感较好。

酸枣糕，又称野山枣糕、山枣糕，擂枣、禅果、馋果，产于我国云南、江西、福建、四川等省，天然野生酸枣为原料，含有原果固有的丰富黄酮、维生素C、果酸、有机酸、氨基酸、钙、铁、锌、钾等营养成份。

酸枣的营养成分

野山酸枣含有丰富的对人体有益的微量元素，其中硒含量尤为突出，野山酸枣中含有丰富的维生素C，根据对江西省萍乡市上栗县产的山枣测定，每100克鲜枣含维生素C高达220毫克，这种高含量维生素C在水果中是少见的。

根据国内外市场调查及其文献检索，酸枣作为一种营养型食品或保健食品在我国市场上几乎看不到。所以当务之急是早日发挥酸枣对人体健康有益的多种作用，把酸枣产品造福全国，来自江西省西部上栗县的野山枣糕荣获中国国际专利与名牌博览会金奖，擂枣为江西特产之一，地处江西省南部的赣州市崇义县号称：中国南酸枣糕之乡，云南的酸角之乡。