泡椒竹笋的最正宗做法泡椒竹笋怎么做

Question

如题所述

Answer 1

1、首先，将新鲜的竹笋洗净并切片，然后放入沸水中煮15分钟进行焯水处理。
2、将大蒜去皮后剁碎，小葱切段，生姜切片备用。
3、将煮好的竹笋片沥干水分，放入一个无油且干净的保鲜盒中。接着加入切好的葱姜蒜，根据个人口味加入适量的花椒。
4、根据你的辣味偏好，放入适量的小米椒和泡椒。如果你能吃辣，可以多放一些；如果不吃辣，可以少放。
5、加入所有的调料，包括白酒、白糖、盐和白醋，确保每片竹笋都能均匀裹上调料。
6、最后，再加入两大勺凉开水，盖上保鲜盒的盖子，上下摇晃以确保调料均匀分布。将保鲜盒放入冰箱中冷藏一夜，让竹笋充分吸收调料的味道。第二天即可取出食用，享受美味的泡椒竹笋。