七年级上册科目包括：
1. 语文
2. 数学
3. 英语
4. 历史
5. 地理
6. 道德与法治（政治）
7. 生物（科学）
8. 体育与健康（体育活动）
9. 美术
部分学校可能还会开设音乐等其他科目。以下为详细解释：
一、语文是初中阶段最重要的科目之一，主要学习语言文字、文学等方面的知识，通过阅读理解、写作等方式提高学生的文化素养和审美情趣。
二、数学是培养逻辑思维和推理能力的重要科目。七年级上册的数学内容主要包括有理数、代数式、方程等基础知识的学习。
三、英语是初中阶段必修的外语课程，七年级上册主要学习基础词汇、语法知识，以及简单的听说读写技能。
四、历史课程让学生了解人类历史的发展过程，七年级上册通常涵盖古代历史的基础知识。
五、地理课程帮助学生了解地球的自然现象、人文地理等方面的知识，七年级上册主要学习地理基础知识。
六、道德与法治课程旨在培养学生的道德观念、法律意识和社会责任感。七年级上册会学习基础的道德观念和法律常识。
七、生物课程让学生初步了解生命科学的奥秘，七年级上册主要学习生物基础知识，如细胞、生物分类等。
八、体育与健康课程是提高学生身体素质和健康水平的重要课程，通过体育活动和健康教育，培养学生的运动习惯和健康生活方式。
九、美术课程培养学生的审美情趣和艺术素养，通过绘画、手工制作等活动，提高学生的美术技能和创造力。音乐等其他科目则进一步丰富了学生的校园生活和学习内容。