解约建行定投基金的步骤如下：
1. 进入建设银行官网或手机银行，登录账户。
2. 点击“投资理财”或“基金”选项。
3. 在定投基金页面找到已设置的定投计划。
4. 点击“解约”或“取消定投”按钮。
5. 根据提示完成操作，即可成功解约。
详细解释：
了解产品：
在解约前，需要明确自己所定投的基金产品，包括基金名称、代码以及定投计划等相关信息。这是为了确认操作无误，避免误操作其他产品。
登录渠道：
可以通过建设银行官网或者手机银行进行操作。确保登录的账户是正确的，避免因为账户错误导致操作失败或者产生不必要的风险。
进入定投页面：
在官网或手机银行中找到“投资理财”或“基金”选项，点击进入后，找到“我的定投”或类似的选项，进入定投基金页面。
解约操作：
在定投基金页面，找到需要解约的定投计划，点击“解约”或“取消定投”按钮。根据系统的提示，输入验证码或者进行其他验证操作，完成解约流程。
确认解约结果：
解约完成后，系统会提示操作成功，此时可以退出系统或者进行相关查询，确保定投已经成功解约。
请注意，在解约前建议了解相关的基金知识和市场情况，以便做出明智的决策。如有任何疑问，建议咨询建设银行客服。