端午节祭祀的讲究有：
1. 祭品的选择。端午节祭祀时，祭品的选择十分重要。通常，人们会选择粽子作为主要的祭品，因为粽子是端午节的重要食品，也象征着对祖先的尊敬和思念。此外，还会根据地域和家族传统，搭配其他食品如水果、肉类、酒水等。
2. 祭祀的场所与时间。端午节祭祀通常在家族祠堂或祖先墓地举行。时间一般选在端午节当天早晨或正午，以表达后人对先人的敬意和怀念。
3. 仪式与习俗。祭祀过程中，要遵循一定的仪式和习俗。比如上香、敬酒、叩拜等，这些仪式都体现了对祖先的尊敬。在祭祀过程中，要保持肃静，避免喧哗。
4. 精神态度的表达。端午节祭祀不仅是对祖先的一种纪念，更是传承文化、表达孝道的方式。在祭祀过程中，要心怀敬意，感恩祖先的庇佑，同时也表达对家族传统的尊重和继承。
详细解释：
端午节祭祀是传承中国传统文化的重要习俗之一。在端午节这一天，人们通过祭祀活动，表达对祖先的怀念和尊敬。首先，在祭品的选择上，粽子是不可或缺的主要祭品，象征着对祖先的思念和敬仰。此外，人们还会根据地域和家族传统，搭配其他食品以丰富祭品的内容。
其次，祭祀的场所通常选择在家族祠堂或祖先墓地，这是对祖先的一种尊重和纪念。而祭祀的时间一般选在端午节当天早晨或正午，这个时候进行祭祀活动，更能表达后人对先人的敬意和怀念。
在祭祀过程中，要遵循一定的仪式和习俗，比如上香、敬酒、叩拜等。这些仪式都体现了对祖先的尊敬和感恩之情。同时，祭祀过程中要保持肃静，避免喧哗，以体现对祖先的尊重。
最重要的是，端午节祭祀不仅是对祖先的一种纪念，更是传承文化、表达孝道的方式。通过祭祀活动，人们能够感受到家族的凝聚力和传统文化的魅力，同时也表达对家族传统的尊重和继承。这种精神态度的表达，是端午节祭祀的核心意义所在。