鹿肉和猪肉的区别

Question

如题所述

Answer 1

这两种肉的区别是来源、口感、营养价值。
1、来源：鹿肉主要来自鹿科动物，包括梅花鹿、马鹿等，而猪肉则主要来自猪科动物，如猪、野猪等。
2、口感：鹿肉的口感更为鲜美，且肉质细嫩、瘦肉多、结缔组织少。猪肉的肉质较为坚韧，口感相对较差。
3、营养价值：鹿肉的营养价值也较高，其含有丰富的蛋白质、铁、锌等元素。猪肉的热性较低，更能适应全国各地的气候特点。