新鲜黄瓜如何拌咸菜好吃

Question

如题所述

Answer 1

腌黄瓜非常好吃的咸菜的做法 新鲜的黄瓜洗净，控干水分 辣椒我用的是这种不辣的1斤黄瓜切段 辣椒切段 切好了把辣椒和黄瓜拌一拌，一层黄瓜一层盐，这样腌12~24小时 腌好了，倒出多余的水份，准备编织袋用。
黄瓜咸菜 主料 黄瓜三斤多一些也可以 青辣椒适量 姜 大蒜 辅料 花生油 盐 八角 花椒 白糖 老抽 黄瓜咸菜的做法步骤 1 这里是自家种的黄瓜，觉得扔了可惜，用的黄瓜妞子，当然了也可以用买来的黄瓜。
否则要坏掉呢腌菜菜的料可以一直使用，每次，加酱油，糖，味精，醋即可，要煮开后放凉，尝味道，发甜，鲜即可腌到一段时间时，黄瓜会更加入味，此时会觉得咸的亲们，把黄瓜捞出放在小袋子里冰箱冷藏，尽快食用。

第一步将黄瓜洗净，切成手指粗细的黄瓜条，放入盆中备用青红椒去籽去蒂，洗净切成椒条，姜蒜切成大块第二步将黄瓜条和辣椒条放入盆中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制至少2小时，腌制出多余的水分，用手将水分挤出。

1将黄瓜加入料汁，用18cup玉米油炸花椒油大约3040粒，泼到拌好的黄瓜上即可立刻就可以吃，很好吃有花椒的香味，完全感觉不到白酒，口感也不错但没有市售的那么脆多泡一阵子可能会好点2放凉之后。