本书，《餐厅服务入门》，源自2009年修订的国家职业技能标准——餐厅服务员，旨在满足农村劳动力转移和再就业工程中，对餐厅服务职业技能培训的特定需求。它精心编排，涵盖了餐厅服务人员所需掌握的基础知识和专业技能，无论中餐厅还是西餐厅的运营。
作为农村劳动力转移和再就业计划的重要教材，它提供了实用的培训内容，旨在提升参与者在餐饮服务领域的专业素养。同时，它也适合中等职业技术学校，特别是餐饮服务与管理专业的师生，以及所有餐饮行业的从业者，作为他们提升技能和学习参考的宝贵资料。
总的来说，《餐厅服务入门》是一本综合性和实用性强的指南，旨在帮助餐饮服务人员提升服务质量，适应不断变化的行业需求，为他们的职业发展铺平道路。