准备材料：辣椒：适量、豆瓣酱：适量、食用油：适量。
1、起锅倒入适量的食用油，辣椒洗净后放进锅中，煎至微微变色。
2、倒入适量的豆瓣酱，翻炒匀。
3、放入小碗半碗水继续翻动，转中火，盖上盖子闷1-2分钟。
4、将锅里的酱和油一起倒入保鲜盒，随吃别随取即可。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2018-01-17
原料：青辣椒2500g（如果去蒂去籽的话买3000g），蒜瓣150g,生姜159g,红烧酱油两包，盐150g（口味淡的话放100g），白糖150g,高度白酒150g,色拉油150g,味精100g。
做法：
1.青辣椒洗净切片（最好太阳下晒晒，多去掉点水分，以免腌制后出水太多）、蒜瓣切片、生姜切丝。
2.酱油等以上所有调料放入容器中，小火烧开搅拌均匀后晾凉待用。
3.将青辣椒片、蒜片和姜丝一起放入腌汁中拌匀，如果容器小，可以分批放入。本回答被网友采纳
做法：
1.青辣椒洗净切片（最好太阳下晒晒，多去掉点水分，以免腌制后出水太多）、蒜瓣切片、生姜切丝。
2.酱油等以上所有调料放入容器中，小火烧开搅拌均匀后晾凉待用。
3.将青辣椒片、蒜片和姜丝一起放入腌汁中拌匀，如果容器小，可以分批放入。本回答被网友采纳
第2个回答 2020-05-22
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