春节冰箱收纳，怎样把蔬菜水果优雅储存？

Question

如题所述

Answer 1

用什么收纳

保鲜盒：大小合适又清晰明了，层层叠放，不会相互窜味、拿的时候也可以直接抽取，方便卫生。

食品罐：很多酱料类、自己做的蜂蜜柚子茶等手工产品，自然离不开用食品罐储存，不易倾斜也不易漏，密封性还好，也是首选方式。

收纳袋：袋子占地小，形态不受约束，分装少量的物品完全没问题。

搁板：大冰箱的部分区域垂直空间够宽敞，加一个搁板利用起来就拓展出了更多收纳空间。

冰箱滑动抽屉：它是一个简单的塑料容器装置，有一对夹在冰箱架子边缘的“手臂”，可以充分利用起架子底下的空间，放一些不大不小的物品，虽然不敢说收纳能力翻倍，但是实现分区合理、整洁美观还是没问题的。

隔板：隔板能起到划分区域的分隔作用，与上面的搁板不同的是，它不需要固定，可以灵活根据需要调整角度，一般常用在冷冻层。

如何收纳

清空

把过期的、变质的统统扔掉，腾出空间才能改变格局，否则亲戚朋友来家聚会

分类

大原则就是：干湿分开、生熟分开、果蔬分开、肉制品分开。同时进行留白，就是不要放的过满，尽量留出“呼吸”余地。

冷藏层收纳

蔬菜

小形的油菜、娃娃菜等蔬菜，保鲜袋分装好，芹菜类的大颗青菜就需要把叶子去掉，切段装进保鲜盒存放，既不会显乱又能拿出即用。

茄子、胡萝卜、西葫芦等没有叶子、耐储存一些的就可以直接放在无盖的收纳盒里，分区放置

水果

瓜果类最好和蔬菜分开，因为水果会释放一种乙烯气体，容易导致蔬菜早熟，所以一定要分开放，冷藏层最下面的盒子湿度和温度相比上层都更适合。

鸡蛋

鸡蛋更适合在稳定的偏低温度放置，所以可以装好后放在冰箱的二三层位置。（大头朝上更好）

奶制品

奶制品也不适宜“高”温处，冰箱上层第一层的温度偏低，可以存放奶制品，用储物盒装起来，整齐明了，拿取方便。

熟食

冷藏室上层比下层温度低，而且里面温度要比外面低，所以熟食类易滋生细菌的食物、以及前一天没吃完的饭菜类，最好是靠上靠里放，同时要做好密封以免窜味。

调味料

调味料、各种沙拉酱、千岛酱等，这些物品对温度的要求不算特别严格，可以放在冰箱门上。

冷冻层收纳

大块肉类

年节将近，家里会囤各种猪肉、牛肉、羊肉等，炒菜的肉分成等量的小块，或是用冷藏袋分装起来，每次取用也方便，免了来回折腾破坏肉质。

鱼类

洗干净，内脏等做简单处理，再用保鲜袋或是保鲜盒分装才OK。

饺子

包好的饺子可以先放到冷冻室冻硬，然后放到饺子盒里，不会粘连也不至于分散的到处都是。

什么不能放在冰箱？

新鲜面包：容易变硬变干。

土豆、红薯等根茎类：会影响口感，不适宜放冰箱，阴凉干燥处即可。

香蕉、芒果、火龙果等热带果蔬：适合12~15摄氏度，放冰箱易冻坏。

蜂蜜：适合常温放置，放冰箱易结晶还影响口感。

腌制品：阴凉干燥处储存。

定期清洁

收纳再好也要定时清洁，才能保证卫生安全，所以最好是每三个月把物品全部拿出，用软布沾上兑水的小苏打擦拭就可以了。

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