第1个回答 2020-10-11
羊肚菌是一种珍稀食用菌品种,因为菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。又叫羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑。春末至秋初,羊肚菌生长在针叶阔叶林混交林中,分布在陕西、甘肃、青海、西藏、新疆、四川、山西、吉林、江苏、云南、河北、北京等很多地区。
羊肚菌在山火之后的两至三年内产量特高。当火灾被控制后,在同一个地区内,它的生长数量会年复一年地减少。
刘 庆 洪
国家食用菌岗位体系科学家
中国农业大学副教授
01
羊肚菌人工栽培的技术要点
羊肚菌属于低温高湿型真菌,在我国低温潮湿的西南地区最适宜羊肚菌的生长,四川省和云南省是野生羊肚菌的高产地区,每年的产量约占全国产量的50%。
羊肚菌子实体通常在春天萌发,由于各地的气候环境不一样,萌发的时间也存在差异,萌发时间一般在三到六月,一般气温较高的地区萌发的早,气温低的地区萌发的相对晚一些,部分高寒地区者会延迟到七月。子实体出土后7-10天就能发育成熟,这时就可进行采收。
人工栽培羊肚菌的土壤要求肥沃,透气性好,并且易于保湿。为避免羊肚菌受涝害而造成损失,要采用畦作的方式进行栽培。先用松土机把耕地进行翻松,翻松深度在20cm以上,然后作畦。一般畦面宽100cm,排水沟宽30cm。羊肚菌栽培在畦面上,畦面挖两道种植沟,种植沟之间的距离是50cm,沟深6-10cm,沟宽20cm左右。
种植沟内铺培养料厚度为2-3cm。培养料是羊肚菌生长的重要营养来源,培养料制作方法是用杨树、栎树、果树等树的木屑用水浇湿后在进行高温灭菌制作而成,其中含有大量的碳元素、氮元素和微量元素,这些物质有助于羊肚菌菌丝、菌核以及子实体的生长。
把菌种撒在培养料上。撒播菌种之前把菌种放在盆里搅拌均匀,以便播撒菌种。
播种的时间一般在每年的10月至12月,菌丝在3℃到25℃内均能生长,最适宜温度为15至18℃,低于3℃或者高于25℃菌丝生长停止或者死亡。菌种的播种量为每亩200千克,播种时要均匀准确地把菌种撒在培养料上。播完菌种后就可以覆土了,覆土厚度为3-5cm,覆土结束后即可浇水。菌丝要求在湿润的环境中生长,土壤相对含水量控制在50%-70%。
羊肚菌菌丝的生长要避光保湿,而子实体的生长要弱光保湿,光线过强或者湿度不够都不利于菌丝和子实体的生长,所以必须搭建人工遮阳棚,遮阳棚分为平棚和拱棚。
02
平棚的建造
平棚的棚顶平整,棚内面积大
第2个回答 2020-10-11
羊肚菌种植技术
编辑:admin2019-05-31 15:29:28
羊肚菌对于种植环境内的土壤要求非常高,建议使用肥沃疏松的偏碱性黑土栽植。生长环境内的温度在20℃为好,湿度在70%左右。避免翻耕翻土影响羊肚菌生长,并且随长随采,及时收成。
1、土质要求
羊肚菌种植技术
羊肚菌对于土质的要求非常高,必须要种植在中性或者偏微碱性的土质环境中,建议选择肥沃疏松的黑土。在土壤使用前确保透气排水性俱佳,不可残留病菌或虫卵。
2、生长环境
羊肚菌的生长旺季是春秋两季,对于温度和湿度的要求都非常高,温度稳定在20℃左右最好,浇水灌溉要保证湿度在70%上下。避免强光照射,弱光下滋润就能够发育很棒了。
3、不要除草
羊肚菌种植技术
这里说的不要除草,主要是指不用人工手段去松土除草。羊肚菌可以和杂草共生,翻土不当,羊肚菌会丧失和土壤的适应性伤害到土里的菌丝,影响其生长。杂草也是很好的遮阴道具,避免强光照射到羊肚菌上。
4、及时采摘
羊肚菌种植技术
作为菌落实体生长的植物,有的单生有的同生,整个生长过程有不规则的延续性,所以要随长随采,及时采收。一来保证新鲜,二来避免羊肚菌正在生长的子实体被未及时收成的菌落影响。
第3个回答 2020-10-11
种植羊肚菌可在10-12月份进行,气温不可太高或太低,以免它停止生长。种植的时候要先调制好栽培料,兑水发酵后进行灭菌,接着用两头接种法,接种菌丝。等到菌丝长满袋后放在床面上并覆土浇水。在平时要给它散射光,并加强通风。
羊肚菌的种植技术(时间和管理方法)
一、种植时间
种植羊肚菌的时候,可以选择10-12月份左右,气温应维持在15-18℃左右,这个温度是比较适合它生长的。如果说气温太低或者是太高的话,它就会停止生长。
羊肚菌
二、种植技术
1、种植前需要先要先调制好适合的栽培料,通常是以秸秆、木屑、麸皮为主的,也可以加一些磷肥、腐殖土等配料进行调制。
2、调制好栽培料之后要加水进行搅拌,发酵20天左右装进塑料袋中,接着放到高温下进行灭菌。接下来就能接种菌丝了,采用的两头接种法,在接种后放到培养室中一个月的时间,等它长满袋之后进行栽培。
3、给它搭建好适合的生长环境,消毒后铺一层薄膜,再盖上一层土壤并压平,将菌棒的塑料袋去除,平整的放在床面上。最后,给它喷洒一些水并覆上土,一个月左右子实体就长出来啦。
羊肚菌
三、管理方法
在平时要注意光照的强度,特别是在子实体的生长过程中,要给它提供散射光。并注意通风,但是,不能被猛风直吹,当长杂草后,要及时清除。
第4个回答 2020-10-11
羊肚菌又称羊肚菜、羊肚蘑,日本人称编笠菌,羊肚菌属盘菌目、羊肚菌科、羊肚菌属,是子囊菌中最著名的食用菌之一。在中国的西北、西南、华中、华北、华东等地区广泛分布。羊肚菌具有珍贵的食用和药用价值。据测定,每100克羊肚菌干品中含蛋白质24.5g,脂肪2.6g,碳水化合物39.7g,粗纤维7.7g,硫胺素3.92mg,核黄素24.6mg,烟酸82.0mg,泛酸8.7mg,毗哆酸5.8mg,生物素0.75mg,此外还含有7种人体必需氨基酸。中医认为,羊肚菌具有性平味甘、补脾益肾、化痰理气等作用,可用于治疗脾虚滑泻、气虚痰多、体虚等病症。
一、羊肚菌生活条件
1、温度
羊肚菌菌丝体生长的温度范围以18-22~C最适;孢子散发的适宜温度为15~18*C;孢子萌发适温为18~22℃ ;子实体在10~22~C均可生长,以15-18"C最适;昼夜温差大,有促进子实体形成的作用。
2、湿度
羊肚菌菌丝体培养基含水量以60%~65%为适宜。子实体发生时,空气相对湿度80%~90%最适宜。
3、 光线
羊肚菌菌丝体生长不需要光线,菌丝在暗处或微光下生长很快。光线对羊肚菌子实体形成有一定的促进作用,微弱的散射光刺激对羊肚菌子实体的生长发育是有利的。但是,强烈的直射光对羊肚菌的生长发育有不良影响。
4、空气
足够的氧气对羊肚菌的生长发育是必不可少的。空气中二氧化碳浓度超过O.3%,羊肚菌子实体生长无力,出现畸形,甚至腐烂。羊肚菌与绿色植物一块生长十分健壮。
5、土壤
羊肚菌垛多发生于砂壤土、棕壤、暗棕壤河床砂质土上。羊肚菌生长适宜的pH略高于一般真菌,中性或微碱性有利于羊肚菌生长,pH要求在6.5~7。9范围内。
二、常用的原种栽培种培养基
(1)棉籽壳38kg,栎木屑39kg,麸皮20kg,石膏lkg,砂糖lkg,益富源菌菇生态宝2毫升,料水比例1:1:1。
(2)棉籽壳30kg,栎木屑50kg,麸皮15 ,石膏lkg,砂糖lkg,过磷酸钙lkg,羊肚菌基基脚土2kg,益富源菌菇生态宝2毫升,料水比例1:1:1。
(3)栎木屑75 ,麸皮或米糠20 ,石膏lkg,砂糖lkg,过磷酸钙lkg,羊肚菌基基脚土2kg,益富源菌菇生态宝2毫升,料水比例1:1:1。
(4)稻草粉70kg,麸皮25 ,石膏1.5kg,过磷酸钙1.5kg,羊肚菌基基脚土2kg,益富源菌菇生态宝2毫升,料水比例1:1:1。
(5)棉籽壳30kg,木屑8kg,羊肚菌基基脚土2kg,益富源菌菇生态宝2毫升,料水比例1:1:1。
(6)玉米芯50kg,木屑30kg,米糠25kg,石膏lkg,益富源菌菇生态宝2毫升,过磷酸钙lkg,羊肚菌基基脚土3kg,料水比例1:1:1。
(7)玉米芯48kg,栎木屑30kg,麸皮]Okg,石膏lkg,砂糖lkg,羊肚菌基基脚土2kg,磷酸二氢钾0.1g,尿素0.1kg,益富源菌菇生态宝2毫升,料水比例1:1:1。
每支母种接种4~5瓶原种,原种及栽培种菌龄不能超过60天。
3 、羊肚菌人工熟料栽培技术
栽培时亦可因地制宜采取以下简单配方。
(1)农作物秸粉75%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、石灰0.5%、腐殖土3%,益富源种植2毫升。
(2)木屑75%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%和腐殖土3%,益富源种植2毫升。
(3)棉壳75%、麸皮20%、石膏1%、石灰1%和腐殖土3%,益富源种植2毫升。
以上3种,任选一种均可。料水比例为1:1.3。拌好料后堆积发酵20d,含水量为60%。采用17cmx 33cm聚丙烯或聚乙烯塑料袋装料。每袋料500~600g。然后进行灭菌100℃8h,灭菌后即可接菌种。采用两头接种法,封好袋口,置于22~25℃下培养30d左右,菌丝可长满袋,菌丝满袋后5~6d,让其充分长足,即可进行栽培。
(1)室内脱袋栽培。菇房消毒后即可进行栽培,先在每层床面上铺一块塑料膜,然后铺3cm厚的腐殖土,拍平后将脱去塑料袋的菌棒逐个排列在床上;一般lrn2床面可排17cmx 33cm塑料袋4O个。排完菌棒后轻喷水一次即可覆土3~5cm,覆土后表面再盖2cm厚的竹叶或阔叶树落叶,保持土壤湿润,一个月后可长出子实体,此时,空气湿度为85%~90%,羊肚菌出土后7~lOd就能生长成熟,一般颜色由深灰色变成浅灰色或褐黄色就可采收。
(2)室外脱袋栽培。室内培养好的菌棒也可移到室外栽培。选光照为三分阳七分阴的林地作畦,畦宽1m,深15~20cm,长度不限,整好畦后喷或轻浇水1次,水中加入益富源微生物营养液,并用10%石灰水以杀灭畦内害虫和杂菌。脱袋排菌棒方法与室内栽培相同,只是底层可不铺塑料薄膜,但要注意畦内温度变化,还要防止阳光直射。