菠萝蜜奶昔 材料：菠萝蜜适量，纯牛奶250ml。 做法：菠萝蜜去核，放入料理机杯内，加入纯牛奶250ml，以低速30秒打匀就可以喝了。
菠萝蜜慕斯 材料：消化饼干160g，黄油80g，淡奶油450g，糖60g，吉利丁片20g，凉水适量，新鲜菠萝蜜150g，冰糖适量，圆形蛋糕模8寸，吉利丁片10g，水适量，菠萝蜜果酱两汤匙。 做法： 1、将菠萝蜜加水打成泥，倒入锅里加入冰糖，熬制成菠萝蜜果酱。 2、饼干捣碎，加入黄油拌匀，倒入蛋糕模里，用汤匙压紧，放入冰箱冷藏待用。 3、将吉利丁片用冰水泡软，加适当凉水隔温热水化开，倒入熬制好的菠萝蜜果酱和糖粉，然后打发淡奶油至7成发，倒入所有材料混合，放入冰箱冷藏一夜。 4、融化吉利丁片放入果酱，倒入冰冻一夜的慕斯上，继续冷藏2小时左右即可。
百香果菠萝蜜饮 材料：百香果4个，蜂蜜适量，菠萝酱一大勺。 做法： 1、取出百香果果肉放入杯中，加入一大勺菠萝酱，冲入温开水约250ml，搅拌均匀。 2、根据个人喜好，加入适量蜂蜜，调匀即可。
杏仁菠萝西米露 材料：西米，银耳1朵，杏仁露1瓶，菠萝蜜3-4块，白砂糖(冰糖更好)。 做法： 1、先用大火转小火，将西米煮到快成熟然后关火，盖上盖子闷到西米透心为止。 2、用筛子过滤掉煮西米的汤水，然后盛在碗里贮藏于冰箱内备用。 3、将1瓶杏仁露、两大碗水和用热水泡过1小时以上的银耳放入锅里，熬到银耳变稠。 4、将煮好的杏仁露冰镇后加西米，再将冰镇的菠萝蜜切块入甜品中。
糯米酿菠萝蜜 材料：菠萝蜜，半个糯米，适量白砂糖，2茶匙。 做法： 1、糯米用清水浸泡3小时。 2、将菠萝蜜一个一个的挖出来，放到冰箱里冷藏待用。 3、将糯米放到蒸笼里，大火蒸，待水开后关小火大概20分钟。 4、白砂糖放到蒸好的糯米里，趁热搅拌到砂糖溶化。放入冰箱里冷藏。 5、一个小时后将菠萝蜜拿出来，将里面的耔挖出把糯米酿进菠萝蜜里即可。
烤菠萝蜜
做法：
1.取出菠萝蜜，并将核取出，留下果肉。
2.用到在菠萝蜜肉上划几下。
3.将菠萝蜜肉平铺在烤箱架上。
4.烤箱预热200度5分钟，上下火，中层下层，180度，时间为1个小时。
5.烤15分钟后将菠萝蜜取出，翻转，再烤。
6.翻转后，烤箱温度调节为上火150度，中层继续烤，烤20分钟后，再翻转一次继续烤。
7.看到菠萝蜜开始焦黄，即可取出放凉。
菠萝蜜奶昔 材料：菠萝蜜适量，纯牛奶250ml。 做法：菠萝蜜去核，放入料理机杯内，加入纯牛奶250ml，以低速30秒打匀就可以喝了。
菠萝蜜慕斯 材料：消化饼干160g，黄油80g，淡奶油450g，糖60g，吉利丁片20g，凉水适量，新鲜菠萝蜜150g，冰糖适量，圆形蛋糕模8寸，吉利丁片10g，水适量，菠萝蜜果酱两汤匙。 做法： 1、将菠萝蜜加水打成泥，倒入锅里加入冰糖，熬制成菠萝蜜果酱。 2、饼干捣碎，加入黄油拌匀，倒入蛋糕模里，用汤匙压紧，放入冰箱冷藏待用。 3、将吉利丁片用冰水泡软，加适当凉水隔温热水化开，倒入熬制好的菠萝蜜果酱和糖粉，然后打发淡奶油至7成发，倒入所有材料混合，放入冰箱冷藏一夜。 4、融化吉利丁片放入果酱，倒入冰冻一夜的慕斯上，继续冷藏2小时左右即可。
百香果菠萝蜜饮 材料：百香果4个，蜂蜜适量，菠萝酱一大勺。 做法： 1、取出百香果果肉放入杯中，加入一大勺菠萝酱，冲入温开水约250ml，搅拌均匀。 2、根据个人喜好，加入适量蜂蜜，调匀即可。
杏仁菠萝西米露 材料：西米，银耳1朵，杏仁露1瓶，菠萝蜜3-4块，白砂糖(冰糖更好)。 做法： 1、先用大火转小火，将西米煮到快成熟然后关火，盖上盖子闷到西米透心为止。 2、用筛子过滤掉煮西米的汤水，然后盛在碗里贮藏于冰箱内备用。 3、将1瓶杏仁露、两大碗水和用热水泡过1小时以上的银耳放入锅里，熬到银耳变稠。 4、将煮好的杏仁露冰镇后加西米，再将冰镇的菠萝蜜切块入甜品中。
糯米酿菠萝蜜 材料：菠萝蜜，半个糯米，适量白砂糖，2茶匙。 做法： 1、糯米用清水浸泡3小时。 2、将菠萝蜜一个一个的挖出来，放到冰箱里冷藏待用。 3、将糯米放到蒸笼里，大火蒸，待水开后关小火大概20分钟。 4、白砂糖放到蒸好的糯米里，趁热搅拌到砂糖溶化。放入冰箱里冷藏。 5、一个小时后将菠萝蜜拿出来，将里面的耔挖出把糯米酿进菠萝蜜里即可。
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