直接用红糖做馅，包子蒸好后就容易流糖，很多人在做红糖包的馅时，会在红糖中加入适量的面粉，这样红糖融化后就会被面粉吸收，从而使做出的红糖包不会流糖。在红糖中加入适量面粉做馅，做出的红糖包虽然能达到不流糖的目的，但是在味道上却缺少香味。
我喜欢吃红糖包，在制作红糖包时，我会在红糖中加入一些其他材料做馅，这样做出的红糖包皮薄馅多也不流糖，而且十分的香甜美味。先来看看我是怎么制作红糖包的馅料吧
材料：红糖、黄豆、芝麻、花生米、猪油
制作方法：
1. 红糖切成碎末。
2. 黄豆淘洗干净后放入锅中，小火将其炒熟炒香后盛出，待其稍微放凉后放入料理机中磨成粉倒出。
3. 芝麻放入锅中，小火将其炒熟炒香后盛出，待其稍微放凉后放入料理机中打几下倒出。
4. 花生米放入锅中，小火将其炒熟炒香后盛出，待其稍微放凉后去掉花生衣，再将去掉花生衣的花生米放入料理机中打几下倒出。
5. 将适量的红糖末、黄豆粉、芝麻碎、花生碎放入大碗中。
6. 锅烧热放入一块猪油，猪油融化后倒入装馅料的大碗中，拌匀即可。
红糖包的馅料除了红糖，再加入黄豆粉、芝麻碎、花生碎，红糖包蒸制后红糖融化成红糖水，会被馅料中的细粉吸附而不至流糖，这一点和加入面粉是相同的道理，并且，馅料中加入黄豆粉、芝麻碎、花生碎，再加入猪油，会更加的香味浓郁、念人回味，这一点是加面粉没法比的。
不流糖而且香甜美味的红糖馅之制作小技巧：
· 1、最好选用正宗的甘蔗红糖，甘蔗红糖的甜味纯正不腻，正宗的甘蔗红糖一般为块状，要将之切成碎末，这样才能和其他材料混合均匀。
· 2、用料理机处理材料时，因为黄豆的质地较硬，需要多打一会，要将其打成粉，这样才不会在食用时因为黄豆颗粒影响口感。
· 3、芝麻和花生米用料理机处理时，只需稍微打一下即可，芝麻还有一部分为整粒的状态，而花生米大部分为颗粒状，这样的馅料在食用时会更加的香味浓郁。
· 4、在没有料理机时，可以用石臼或其他工具将需要处理的材料擂碎。
· 5、馅料中加入猪油一方面能增加香味，另一方面加入猪油的馅料冷却后会凝结，这样在制作包子时更易操作。但加入的猪油不宜太多，以免成品太过油腻。
制作红糖包时，红糖馅料按照以上的方法制作，并且包包子时将口收好，做出的红糖包就不会流糖，而且十分的香甜美味。下面看看红糖包的制作过程吧
——红糖包——
材料：面粉300克、酵母3克、温水150克左右、红糖、黄豆、芝麻、花生米、猪油
1. 将酵母放入面粉中拌匀，再将温水少量多次的倒入面粉中，并用筷子将其搅成絮状，加入一点点盐和一小块猪油，然后用手将其揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜放置于温暖的地方让其发酵。
2. 用上面制作馅料的方法，将红糖、黄豆、芝麻、花生米、猪油做成红糖包的馅料。
3. 面团发酵至原来的两倍大，中间也有许多密集的小孔，说明面团已经发酵好。案板上撒一点干面粉，取出面团进行揉面排气，然后分成大小差不多的小剂子，再用擀面杖将小剂子擀成厚薄均匀的圆片。
4. 将馅料包入面片中，注意将口收好。
5. 包好的包子放入铺了纱布的蒸格上，盖上盖子进行二次醒发。
6. 大概半个小时后，包子明显增大，开火蒸制，水开后再蒸20分钟关火，然后再焖几分钟后开盖取出。
红糖包做好了，不仅不流糖，而且十分香甜美味
现在条件好了，偶尔还会想起小时候吃糖三角的幸福感，但是包了几次，蒸完后拿出来一咬或者一掰，里面的糖都流出来了，弄到衣服上或者滴到桌子上都很不方便，如果有人的话，吃的也很尴尬哦！那怎么样才能不让糖三角里面的糖外流呢？其实很简单，就是在红糖里面拌上一点面粉，这样红糖就不会外流了，尴尬也没有了，可以吃的很斯文哦！
【糖三角】材料：面粉，酵母，红糖。
做法：
1,酵母用温水化开，和好面，等面发酵好。
2,把面揉好，揪成小剂子，擀成皮，要擀后一点更软更好吃。
3,红糖里面撒一点面粉拌匀，抓一点红糖放在擀好的皮上，先捏起一边。
4,再把另一边向捏好的那边捏在一起，捏成三角型
5,放入蒸锅中开火蒸三十分钟，因为是发面的所以不要放的太近了，防止粘在一起。
6，松软甘甜的糖三角蒸熟了。
掰开来里面的糖一点也不会流出来了，吃起来很方便。本回答被网友采纳
二，那就是做红糖包的时候不要将包子包成圆形，可以将包子包成三角形，三角形的红糖包子相对于圆形的来说，不容易流糖。三角形的红糖包子在食用的时候不管是要哪一个角，包子中的红糖都会流向其余两个角，而不会像圆形包子那样直接流出来