山西必吃的十大美食刀削面、汾阳手抓饼、水盆羊肉、榆林烧饼、过油肉、杏仁豆腐、汾酒、炊饼、老陈醋、糖醋里脊。
1、刀削面
刀削面是山西地区非常有名的特色美食之一，它由面粉制成的面条，用刀削成宽而薄的形状，再加上各种配料和调料。刀削面口感劲道，味道鲜美，是山西人常吃的美食之一。
2、汾阳手抓饼
汾阳手抓饼是山西地区非常受欢迎的特色小吃之一，它由面粉制成的饼皮，搭配各种配料，如煎鸡蛋、葱花、豆腐干等，再加上特制的酱汁。汾阳手抓饼口感酥脆，味道香美，是山西人喜爱的美食之一。
3、水盆羊肉
水盆羊肉是山西地区传统的特色美食之一，它由羊肉、豆腐、粉条等材料煮制而成，再加上特制的调料。水盆羊肉具有鲜香的味道和丰富的营养，是山西人喜爱的传统美食。
4、榆林烧饼
榆林烧饼是山西地区非常有名的特色美食之一，它由面粉制成的饼皮，搭配各种配料，如煎鸡蛋、火腿、豆腐干等，再加上特制的酱汁。榆林烧饼口感酥脆，味道香美，是山西人常吃的美食之一。
5、过油肉
过油肉是山西地区非常受欢迎的特色菜肴之一，它由猪肉切成薄片，先过油炸至金黄酥脆，再加上特制的调料。过油肉口感酥脆，味道香美，是山西人喜爱的美食之一。
6、杏仁豆腐
杏仁豆腐是山西地区传统的特色甜品之一，它由杏仁粉、豆腐、糖等材料制成，口感细腻，味道香甜，杏仁豆腐是山西人常吃的甜品之一。
7、汾酒
汾酒是山西地区非常有名的特色酒品之一，它是以高粱为原料，经过发酵、蒸馏等工艺制成的白酒。汾酒具有独特的香气和醇厚的口感，是山西人喜爱的酒品之一。
8、炊饼
炊饼是山西地区非常受欢迎的特色面食之一，它由面粉制成的饼皮，搭配各种配料，如煎鸡蛋、火腿、豆腐干等，再加上特制的酱汁。炊饼口感酥脆，味道香美，是山西人常吃的美食之一。
9、老陈醋
老陈醋是山西地区非常有名的特色调味品之一，它是以高粱为原料，经过发酵、陈化等工艺制成的醋。老陈醋具有独特的酸味和香气，是山西人常用的调味品之一。
10、糖醋里脊
糖醋里脊是山西地区非常受欢迎的特色菜肴之一，它由猪肉切成薄片，先炸至金黄酥脆，再加上特制的糖醋汁。糖醋里脊口感酥脆，味道酸甜可口，是山西人喜爱的美食之一。
