牛肉汤热量约435千焦。
牛肉汤里的热量大概是104大卡(435千焦),单位热量比较低,每100克煮牛肉汤的热量大概是成年人每天所需热量的百分之四。
这是一种低卡路里的食物。摄入后,一般不会肥胖,然而,应该注意牛肉汤中的嘌呤含量相对较高。
具体营养价值
牛肉汤多以牛肉为原料,或兼以牛骨熬汤,口感鲜醇浓香。在畜肉中,牛肉蛋白质含量较猪肉、羊肉为高,脂肪含量较少,是优质蛋白和铁元素的良好膳食来源。
畜肉的脂肪含量因品种、年龄、部位等因素有所差别,在选择时宜多选用脂肪含量较少的部位烹调食用。需要提示大家的是,牛肉汤虽味道鲜美,但与汤中牛肉相比,所含营养成分相去甚远。
根据食物成分表,每100克瘦牛肉约含能量106千卡,蛋白质20.2克,脂肪2.3克,胆固醇58毫克,铁2.8毫克等。