青蚕豆怎么炒好吃

Question

如题所述

Answer 1

蚕豆去皮洗干净，辣椒切丝，番茄去皮切片，鸡蛋打散。炒锅加热倒油，加鸡蛋翻炒至鸡蛋凝固，盛入碗中备用。炒锅加油，加蚕豆翻炒3分钟。加番茄翻炒至番茄变软。放鸡蛋和辣椒丝翻炒均匀，放生抽，盐和黑胡椒粉翻炒均匀。加水翻炒均匀，盖锅盖闷煮2分钟，翻炒均匀即可。

食材：蚕豆、番茄、鸡蛋、青辣椒、红辣椒、盐、生抽、黑胡椒粉、植物油。
1、蚕豆去皮洗干净，辣椒切丝，番茄去皮切片，鸡蛋打散。

2、炒锅加热倒入油，加入鸡蛋翻炒均匀，炒至鸡蛋凝固，盛入碗中备用。

3、炒锅加入少许油，油热加入蚕豆翻炒均匀炒至3分钟。加入番茄翻炒均匀，炒至番茄变软。

4、放入炒好的鸡蛋和辣椒丝翻炒均匀，放入少许生抽、盐、黑胡椒粉翻炒均匀。加入少许水翻炒均匀，盖上锅盖在闷煮2分钟，中途翻炒均匀，即可出锅。

Answer 2

1.准备食材：400克蚕豆、一块洋葱、一块生姜、适量蒜头、少许香葱； 2.先用竹签在蚕豆上扎孔，便于入味，洋葱切成丝，生姜切成片，香葱切成段，大蒜拍扁； 3.取一个空碗，加入八角、少许青花椒、一小块桂皮、少许小茴香、四颗白蔻、一片香叶、适量干辣椒，倒入适量清水浸泡； 油焖蚕豆做法