可变现净值孰低法指对期末存货按照成本与可变现净值两者之中较低者计价的方法。即当成本低于可变现净值时，期末存货按成本计价；当可变现净值低于成本时，期末存货按可变现净值计价。现在
成本与可变现净值孰低法的运用越来越广泛。
【拓展资料】
成本与可变现净值孰低法中的“成本”，是指存货的历史成本；“可变现净值”是指在正常
生产经营过程中，以预计售价减去预计完工成本和销售所必须的预计税金、费用后的价值，换句话说，市价并不是指存货的售价，而是目前重新取得相同存货所需的成本。存货准则特别强调企业在实际确定
存货的可变现净值时处理方法不同，比如以备出售的存货，如商品、产成品等；将在生产过程或提供劳务过程中耗用的存货，如原材料（需要考虑材料的用途）等。
成本与可变现净值熟低原则的理论基础，主要是使存货符合资产的定义。我国《
企业会计准则存货》中对存货确认的标准，一是该存货包含的经济利益很可能流入企业，二是该存货成本能够可靠地计量。其实质是规定了存货必须是资产这一原则，从而既保证了存货定义在理论上的完整性，又符合我国会计人员的习惯，增强了准则的可操作性。同时，按照成本与可变现净值熟低原则进行期末存货的计量符合谨慎性原则。当存货的可变现净值下跌至成本以下时，表明该存货给企业带来的未来经济利益低于其
账面价值，因而应将这部分损失从资产价值中扣除，计入当期损益。否则，当存货的可变现净值低于成本时，如果仍然以历史成本计量，就会出现虚夸资产的现象。遵循这一原则，可以从防范资产不实的角度，在一定程度上遏制会计信息失真的问题，这在当前经济环境下有着重要的意义。