洋槐蜜是有洋槐花味道吗？什么样子才是好的洋槐蜜？

Question

如题所述

Answer 1

　洋槐蜜是我国出口量最大的蜂蜜品种，味道甜而不腻，深受国内外消费者喜爱。由于出口能获得更高的利润，所以很多优质的洋槐蜜都用于出口，再国内销售的洋槐蜜以勾兑蜜以至于现在漫山遍野都是槐树，为养蜂提供了优质的蜜源地。延安地处西北黄土高坡，气候干燥无污染，所产洋槐蜜质地浓稠、色泽清淡、香气优雅、口感极好。

采栽花粉，以精条花(编蓝子)，为主，蜂蜜纯度高于洋槐蜜的百分之七十五到八十。甜度，口感好。回味无穷，浓度高。泌蜜期十天左右泌蜜环境气温要在二十六度左右无大风的条件下泌蜜足.强群蜂一天一管蜂余蜜量可超过五公斤.但阴雨低温大风则泌蜜少或光开花不泌蜜。　纯正的洋槐蜜颜色非常清淡，而颜色越深就代表洋槐蜜的纯度越低，也就是说颜色越浅的洋槐蜜品质越好。而纯正的洋槐蜜也被称为水白蜜，顾名思义，颜色像水一样清澈。

蜂蜜结晶是蜂蜜的一种自然属性，不同种类的蜂蜜在结晶方面会有所差异，有的蜂蜜结晶速度快，有的蜂蜜结晶速度慢。影响蜂蜜结晶速度的因素有很多种，包括蜂蜜的浓度目前为止我是没见过洋槐蜜结晶的，因为洋槐蜜难得，喜欢的人太多，好不容易有点洋槐蜜了都被人很快买走了，没能留到低温的冬天，也没有放在冰箱里作冷冻试验。

洋槐蜜是不易结晶蜜，不像油菜蜜，是易结晶蜜，打下来几天就结晶了！洋槐蜜在温度十二度是结晶，当然了，是成熟度高的蜜，结晶后蜜膏变白，有水润色。蜜源地洋槐树多且集中，开花季节其他花少时，取出来的洋槐蜜呈水白色，蜂蜜透明度且高。这种洋槐蜂蜜在加上储藏得当几乎不会结晶。

Answer 2

当然是有了。纯正的洋槐蜜，颜色非常的清淡，而且洋槐蜜也被称为水白蜜，顾名思义就是像水一样清澈，所以越是干净清澈的，就越是好东西，我特别的喜欢喝洋槐蜜，尤其是夏天的时候，特别的清甜可口。

Answer 3

是的，颜色清澈透明，而且放置一段时间后会变成淡黄色的才是好的洋槐蜜。

Answer 4

洋槐花蜜颜色很漂亮，水白色，无需加工就能达到国标中的水分要求，香味和口感更是一流。

1、气味：洋槐蜜有蜜源植物洋槐花的香味，没有酸或酒的挥发性气味和其他异味。2、通过发酵法来辨别洋槐蜜的真假，适合任何蜂蜜蔗糖含量的检测。到药店里买一小瓶碘酒（1－2元），用一个一次性的透明茶杯，到入样蜜10－15克，然后倒3－5滴碘酒，搅拌均匀，杯底放上一张干净的白纸，这样就更容易分辨。5分钟后观察颜色，如颜色和碘酒倒入时一样，则说明该样品蔗糖含量正常（国标GB18796规定蔗糖少于5％），假如颜色逐渐加深，则说明你买的就是蔗糖含量超标的蜂蜜（不合格的蜂蜜）或假蜂蜜，颜色越深说明白糖含量越高，因为白糖中含有淀粉糊精的成分，所以与碘酒会发生反应。注意： 质检局不会管的。要到食品药品监督管理局去检验。或者到防疫站（疾病控制中心）去检验。