一、耕地可以盖房子，不过需要满足如下条件。
第一，申请建房户必须是本村集体经济组织成员中的无房户或者缺房户，符合建房审批条件，一户只能拥有一处宅基地，不存在出卖、出租、赠与宅基地等情况；
第二，占用耕地必须符合国土空间规划、村庄规划和农村居民点布局，优先安排利用村内空闲地和闲置宅基地，不得占用永久基本农田、粮食功能区和高标准农田；
第三，占用耕地必须按规定报批农用地转用审批手续，履行耕地占补平衡的法定义务。农村村民宅基地农用地转用审批的权限，由原先的省级人民政府下放委托县级人民政府批准。
二、为什么农村人到处可以盖房子，这个要分情况来看待：
（一）原先的农村村民对于个人建房，普遍存在审批和监管缺失现象，大多数村民都以为，这是我的土地，我要建房就建房，谁管得着；好多农村村民房子未经审批在建或建成后，处罚执行难，造成大量的违法建房存在；
（二）地方政府在年度新增建设用地计划分配时，往往是保障地方的重点建设项目，对农村宅基地考虑得很少，远远难以满足农村村民的合理建房需求。很多地方受限于规划及其他因素，十来年都不批宅基地，农村村民只能违法先建；
（三）新《土地管理法》和《土地管理法实施条例》出台以后，国家更加重视耕地保护和粮食安全，对农村村民违法占用耕地建房采取了有力措施。2020年7月，国务院在全国整治乱占耕地建房问题整治电视电话会议明确“八不准”：
一是不准占用永久基本农田建房；
二是不准强占多占耕地建房；
三是不准买卖、流转耕地建房；
四是不准在承包耕地上违法建房；
五是不准巧立名目违法占用耕地建房；
六是不准违反“一户一宅”规定占用耕地建房；
七是不准非法出售占用耕地建的房屋；
八是不准违法审批占用耕地建房；
（四）2020年7月3日起，所有农村建房均要“先审批、后建设”，“未批先建”造成乱占耕地的，视为“新增占用耕地建房行为”予以拆除。对已造成乱占耕地建房行为的村民，应全力配合政府落实整改，拒不整改的由相关执法部门采取强制措施进行整改。村民若以暴力、威胁等手段妨害公务执法的，公安机关将依法从严惩处。构成犯罪的，依法追究相关责任人的刑事责任。
综上所述，农村村民要建房，不管是否占用耕地，都得按规定依法审批。未经审批建房，可能损失很大，特别是在耕地上未经审批建房，那是要拆除复耕的。