甜米酒里面的糯米怎么处理？

Question

做了甜米酒，发酵了36小时味道不错颜色也是浅乳白色的。想让液体多一些，能不能通过物理压榨的方法把糯米里的酒逼出来，如果可以的话剩下的糯米渣怎么处理比较好。不想浪费粮食。如果甜米酒不适合压榨那我就米和酒一起储存？

Answer 1

可以加水，也可以发酵前多加水。
一公斤糯米发酵前发酵液的质量三公斤左右就可以。你做的是醪糟吧。醪糟不要压榨过滤。36～48小时发酵都可以。超过72小时酒精含量过高会发苦的。

Answer 2

这个糯米是非常好吃的，而且营养价值也很好。可以一起储存。追问

我加了一点纯净水把米酒整体下锅煮到微沸然后重新装罐的。这样能延长保质期吧？

Answer 3

甜米酒里的糯米。蒸熟吃掉。或者去煮熟吃掉，煮熟。做菜水

Answer 4

糯米是粮食啊！很好吃的啊！现在猪肉这么贵怕是再过两年你糯米都吃不起了！追问

我知道是粮食，所以不想浪费。但是装瓶啥的总不能里面一堆米吧，酒瓶也装不下去。能达到超市卖的那种瓶装效果就可以。不知道挤压行不行。

追答

分开包装啊！简单过滤一下，你又不是拿出去卖的没必要弄那么漂亮！好吃就行了．

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Answer 5

酒槽没吃过吗？追问

吃过，我也喜欢吃。但是酒糟有点太多了，想换些液态酒出来。哪怕最后剩下的酒糟熬粥吃也不算浪费啊。装瓶总不能把一大堆米塞酒瓶子吧

追答

一般来说哈，最后剩下来的酒糟就当余是没有什么作用的了，主要看你的这个酒提取的彻不彻底，有的提取的干净的，最后的酒糟都没有味道了

追问

我用纱布一部分一部分过滤的。最后酒槽很干吃起来也没味了。酒水得到不少，这些酒槽应该可以当肥料养花。