干燥剂有毒吗?
有毒。
我们都知道,在适当的温度、适当的湿度下,食物中的细菌、霉菌便会以惊人的速度繁殖,使食物腐坏。 因此如何保鲜、防止腐败,是非常重要的。其中干燥剂的使用,就是为了要避免因多余的水分,而引起食物的腐败。
1、 硅胶干燥剂Silica gel
最常见的干燥剂;呈半透明颗粒状,是由硅酸盐加酸或铵盐沉淀后,并在高温下活化之后所形成的颗粒性物质。 由于这些颗粒本身具有多孔的构造,所以吸附面积很大,就可以吸附许多物质。因为Silica gel 有这种特性,因此就被用来当吸附剂或干燥剂。 在硅胶的包装袋内有时候会发现到少数不同颜色的颗粒,蓝色或粉红色的,这是氯化亚钴或是浸泡过氯化亚钴的矽胶;因为氯化亚钴在无水的时候呈蓝色,吸水之后变为粉红色;所以就利用它来做指示剂,可以从颜色的变化上看出吸水的程度。可以把吸了水的矽胶拿去烤干,你会发现颜色会由粉红色转变为的宝蓝色,这些硅胶就可以再使用了。
硅胶的外观是半透明的颗粒,与食品摆在一起,容易让人误以为是特制的冰糖,或是附带的调味料;不是被小朋友误食,就是当成调味料吃下。幸好,吃下之后它不会被肠胃道吸收,也就不致造成毒性,最后会随粪便排出体外。 但是如果病人有其他症状发生,仍需送医作详细的检查,以排除其他物质中毒或其它疾病的可能性。
2、氧化钙干燥剂CaO
又称为生石灰,是白色或灰白色的块状物,会吸收空气中的水分,一般用来作食品、衣物或照相机的干燥剂;它吸水后会变成粉末状的氢氧化钙,也就是熟石灰,所以只要变成粉末状,就无法再吸收水分了。它吸水的能力比硅胶来得大,但毒性也较大。
如果不小心吃到此类干燥剂时,会造腐蚀性灼伤,一则因为氧化钙遇水会形成氢氧化钙,并放热而使口腔有灼热感或灼伤;一则因为氢氧化钙本身是碱性的,所以会造成嘴唇、舌头、口腔黏膜、食道的腐蚀性灼伤;若接触到眼睛,可能会造成结膜甚至角膜细胞的变形,而导致眼睛的伤害。
由此可见,干燥剂要分类来看,要注意不要误食有毒的干燥剂。
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