吊炉饼的做法视频怎么做 zhidao.baidu.com

Question

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Answer 1

吊炉饼的做法步骤
1. 蛋、盐放在盆内搅拌均匀盐融化，倒入面粉炒拌成面梭子，用手带少许凉水扎成有筋力的面团醒20分钟。
2. 将面团搓成长条，分八个剂子，团成椭圆型稍醒（油案）盖上塑料膜。
3. 油案上抹少许油，将剂子揉成长方形，双手拿起，轻轻摔两下，如一张薄纸，抹油，左右提起成自然褶的条状，右手拿另一端双手伸长，盘成饼坯，把剂子头掖在边缘下，双手推成厚1.2厘米的圆饼。
吊炉饼的做法图解44. 电饼铛180-200度宽油烙。