怀庄酒属于什么档次的酒

如题所述

怀庄酒属于中档次的酒。

怀庄产自我国贵州茅台镇,是以优质糯高粱、小麦、赤水河水为原材酿制而成,始终遵循传统酱香型白酒的工艺酿制,有着优质、传统的酱香风味。怀庄酒酱香风味是比较有名的,在酱香型白酒市场中也小有名气。怀庄酒在白酒市场中是属于中端产品,也是一款适合年礼佳节的产品。

怀庄酒是典型的纯粮食酒,酒花丰富细密,倒置酒樽会发现酒花层层叠叠,可以保持许久才消失。在酒水中,酒分子越紧密酒线越绵长,酒的品质也更好。怀庄酒正是如此,怀庄酒的酒线绵长,在酒杯中有明显的挂壁感,酒水也十分纯净莹润,不会有过多杂质。

怀庄酒的制造工艺及系列

怀庄酒的主要原料是茅台镇特有的红缨高粱、优质小麦等。每年端午、重阳分两次投料,同批原料要经过九次蒸煮、八次摊凉、加曲加药、高温堆积、入池发酵及七次取酒,历时整整一年。然后在经过三年以上贮存,最后再精心勾兑,经过包装出厂。故怀庄酒的香味成分复杂,形成了独特的产品风格!

怀庄酒的主要有怀庄酒庄系列、醉美怀庄系列、怀庄老陈酒系列、怀庄53系列、百年怀庄系列、怀庄烧坊系列、古镇怀庄系列、怀庄封坛系列、怀庄珍藏系列。

以上内容参考:百度百科-怀庄酒

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