去宁夏必买的十大特产有沙坡头苹果、中卫硒砂瓜、陶乐红瓜子、宁夏枸杞、五色宝、宁夏大米、二毛皮、贺兰螺丝菜、贺兰山东麓葡萄酒、宁冠苹果。
1、沙坡头苹果
沙坡头苹果，果实大，圆形或长圆形。平均果重240克，最大果重400克。果面平整有光泽。果实横径75到90毫米、果形指数0.80到0.85为圆形或近圆形，着色指数80％到85％，果实硬度7到8千克/平方厘米，肉质密、脆、汁液多，果实耐贮性好。
2、中卫硒砂瓜
中卫硒砂瓜果实椭圆形，果皮底色浅绿，上布深绿色条带，果实着地处有砂石垫压烙印，单瓜重5千克以上。果肉鲜红，瓤甜爽脆，种子黑褐色，果皮坚韧，厚度10毫米到15毫米，耐贮运。
3、陶乐红瓜子
陶乐红瓜子是宁夏的传统特产，以其片大厚实，籽仁肥硕，色泽红润，鲜艳喜人而荣居全国之冠，蜚声海外。宁夏红瓜子的产区广布于贺兰山东麓，尤集中于平罗、陶乐、贺兰等县。
全国多地出产红瓜子，但由于红瓜子种植受气候、水土及栽培技术等方面原因的局限，唯宁夏红瓜子品质纯正，被誉为独一无二的土特产品。
4、宁夏枸杞
宁夏枸杞的叶，通常为披针形或长椭圆状披针形。花萼通常为2中裂，裂片顶端常有胼胝质小尖头或每裂片顶端有2到3小齿，花冠筒明显长于檐部裂片，裂片边缘无缘毛。果实甜，无苦味。种子较小，长约2毫米。
5、贺兰石
贺兰石，又称吉祥石、碧紫石，为宁夏五宝之首。贺兰石名满天下，被誉为宁夏的蓝宝。贺兰石产于宁夏贺兰山2600米左右悬崖上，是大自然经过数亿年的磨练而形成的精灵。
6、宁夏大米
宁夏稻区气候干燥，日照充足，昼夜温差大，病虫害轻，污染源少，生产的大米表面光滑，晶莹剔透，细腻油亮，入口粘而不腻，滑润爽口，口感极佳。
7、二毛皮
宁夏二毛皮薄如厚纸，不仅质地坚韧，柔软丰匀，而且非常轻便，向以轻裘著称。更为可贵的是色润晶莹的二毛毛穗，呈现特有的弯曲柔折状，如起伏的波浪，故又有九道弯之赞。
8、贺兰螺丝菜
贺兰螺丝菜形如薄荷，茎四棱，株高60厘米左右。果实为小坚果，含种子一粒，无胚乳，黑色，卵圆形或长卵圆形，每500克约有250个，果实色白，质脆，味甘甜，主要供作加工腌制酱菜。
9、贺兰山东麓葡萄酒
贺兰山东麓的日照、土壤、水分、海拔和纬度都有助于种植葡萄。贺兰山东麓葡萄酒香气浓郁、纯正，口感圆润、协调。
10、宁冠苹果
宁冠苹果的果实底色黄，部分果实阳面鲜红晕，美观，果面光洁，蜡质厚。果肉黄白色、肉质紧密，细、脆、汁液丰富。果味甜、略带酸味、果实品质上等。
以上内容参考百度百科-沙坡头苹果