如题所述
判断手抓饼变质的方法:
1、有霉点。手抓饼由于是半成品,已经加了起酥油、植物油、盐等,必须在低温的情况下保存。如果接到的手抓饼已经有霉点,就不要再食用;
2、发臭。这是最明显的判断依据,发臭是腐败的味道,一定不能食用;
3、煎制时有黑点。一般商用的电饼铛或家用的平底锅煎制手抓饼时,除非时煎糊了不然只会有小麦的黄色或棕黄色,是不会有黑色的出现。有些朋友并没有注意检查手抓饼的霉点,煎制出来一旦发现颜色不对,也是不能食用的。