一建成本核算方法主要包括品种法、分批法、分步法和分类法。
1、品种法：品种法是所有成本核算中最为基础和简单的方法。该方法以产品品种作为成本核算对象，归集和分配生产成本，计算出每个品种的总成本和单位成本。品种法的适用范围比较广泛，可以适应大量大批生产、单步骤生产和多步骤生产的不同类型企业。
2、分批法：分批法是以产品批别作为成本核算对象，归集和分配生产成本，计算出每个批别的总成本和单位成本。分批法的适用范围比较广泛，可以适应小批量、多批次生产的单件、小批生产类型企业。
3、分步法：分步法是以产品生产步骤作为成本核算对象，归集和分配生产成本，计算出每个步骤的总成本和单位成本。分步法的适用范围比较广泛，可以适应大量大批生产和多步骤生产的单步骤企业、多步骤企业。
4、分类法：分类法是以产品类别作为成本核算对象，归集和分配生产成本，计算出每个类别的总成本和单位成本。分类法的适用范围比较广泛，可以适应小批量、多批次生产的单件、小批生产类型企业，也可以适应大量大批生产的单步骤企业、多步骤企业。
一建成本核算的注意事项：
1、明确成本核算对象：在进行一建成本核算时，需要明确成本核算的对象，如建设项目的类型、施工阶段、施工部位等。同时，需要根据工程特点和实际情况，确定合适的成本核算对象和核算方法，以确保成本核算的准确性和完整性。
2、合理归集和分配成本：在进行一建成本核算时，需要按照规定的成本项目和费用项目，合理归集和分配各项成本费用。同时，需要结合工程进度、工程结算等情况，及时调整成本核算方法和核算范围，以确保成本核算的及时性和准确性。
3、加强成本控制和监督：在进行一建成本核算时，需要加强成本控制和监督，及时发现和解决成本偏差和问题。同时，需要建立完善的成本控制体系和监督机制，对成本核算的全过程进行监督和管理，确保成本核算的规范性和合法性。
4、合理确定固定资产折旧：在进行一建成本核算时，需要注意固定资产折旧的计算方法。需要根据固定资产的性质、使用年限、工作量等因素，合理确定固定资产的折旧方法和折旧年限，以保证成本的准确计算。