具体方法步骤如下：
方法一：使用iCloud备份和恢复
备份：打开iPhone的“设置”应用，进入“iCloud”选项，确保“备份”是打开的状态，然后点击“备份现在”按钮，等待备份完成。
恢复：在新的iPhone上打开“设置”应用，进入“iCloud”选项，确保滚动至“备份”是打开的状态，然后选择“从iCloud备份恢复”，选择之前备份的文件，等待恢复完成即可。
方法二：使用iTunes备份和恢复
备份：将旧iPhone连接到电脑上，打开iTunes应用，选择“备份”选项，等待备份完成。
恢复：将新的iPhone连接到电脑上，打开iTunes应用，选择“恢复备份”选项，选择之前备份的文件，等待恢复完成即可。
方法三：使用第三方备忘录应用
如果您使用的是第三方备忘录应用，可以尝试使用该应用提供的备份和恢复功能。通常情况下，这些应用会提供云端备份和本地备份两种方式，您可以根据自己的需求选择合适的备份方式，然后在新手机上进行恢复即可。
在备忘录转移时，我们可以根据自己的需求选择合适的方法，确保备忘录中的重要信息不会丢失。同时，在备份和恢复过程中，我们需要确保网络连接稳定，以免备份或恢复失败。