过年的意义是什么?有年的地方就有家吗?

如题所述

年是中国的人的精神寄托,也是中国人的感情交汇。每个人的家乡不同,每个人都有着自己熟悉的年的味道,所以每个人对过年的体会都多少有些不同。我的家乡在四川遂宁,寓意“平息战乱,遂得安宁”而得名,有“东川巨邑”、“川中重镇”,“文贤之邦”之称,是中国观音文化之乡~

春节来到,遂宁的车幺妹儿、鸡公车巡游、花轿迎亲、风车、糖画、送蛴蟆…这些节日纷纷准备上场,不少地方纷纷回归传统春节,各种传统节目令人目不暇接。

舞狮舞龙表演

在遂宁,舞龙舞狮是民间悠久的传统习俗。前年的“千龙千狮闹新春展演”在圣莲岛圣莲广场举行,当时颇有遂宁特色的船山桃子龙等节目都震撼亮相了。感兴趣的朋友可以在网上找视频看看呀。

船山桃子龙,作为记载在四川省第一批非物质文化遗产名录的节目,因龙躯为桃子形而得名,更因其身躯各不相连,又被俗称“脱节龙”。在龙头的引领下,表演者统一动作,往来穿梭,展现出龙在云海里翻腾、沉浮之势,已成为遂宁乃至四川的一种别具特色的传统文化项目,值得前来遂宁游玩的朋友观看。

戏剧民俗演出

虽然这个算不上是传统风俗,但是戏剧的这20余个节目都是经过细心挑选的,比如《别洞观景》《前帐会》《柜中缘》《八郎回营》《四郎探母》等都颇为精彩。

就拿《别洞观景》来说,其是川剧高腔改革的代表作。高腔是川剧最有特色的声腔,帮腔特有韵味,表演程式丰富、灵活、多变。但川剧高腔有一个难以克服的缺陷,就是音乐性不强。从上世纪五十年代以来,川剧界想攻克高腔伴奏这个难关,但收效甚微,《别洞观景》则是个例外,其音乐与传统高腔曲牌结合得天衣无缝,让人惊叹。 

遂宁地方菜肴兼容并蓄了重庆的麻辣和成都的鲜香,那么年味美食也给大家介绍介绍几种特别的:

黑斑蛙

黑斑蛙,是年夜饭上的主角儿。在遂宁,黑斑蛙能做成干锅蛙、香辣蛙、水煮蛙、泡椒蛙、酸菜蛙、仔姜蛙等多种吃法。姜末和蛙以及各种调料充分调匀,经过高温油炸,再配以葱、姜、辣椒、花椒的刺激。香辣,能够激发黑斑蛙的鲜嫩。黄瓜焯水打底,佐以豆瓣酱,再用泡菜、姜末和辣椒一起炒出香味儿,泼上滚烫的热油,跳水蛙的滋味跳跃而来。冬日要吃蛙,来年顶呱呱!

油酥

油酥一直都深受遂宁人的喜爱。做法是用十斤面粉、泡打粉、井水,再加盐和花椒搅拌均匀,就活好了油酥面。加入花椒的油酥面更柔软。醒发3个小时后,用两根筷子挑起面团,在油温40 ℃的时候,把面团来回缠绕几遍,轻轻地放在油面上,不再翻动。油酥形如蘑茹云,吃起来外皮酥脆芳香、酥松可口,隔壁小孩儿都馋哭了。

饼子

各种饼子随您挑选~甜饼子、咸饼子、红糖饼子、彭饼子、袁饼子、烤饼、、煎饼、鲜肉饼...喜欢吃饼的朋友千万不要错过遂宁的饼儿啊!

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