湿面条放冰箱保鲜几天

Question

如题所述

Answer 1

手工湿面条放进冰箱保鲜层，通常可以保鲜2-3天。

湿面是以小麦粉为主要原料，糊化度高、弹性足、韧性好、方便食用的面条。面条在高温区经历的时间短，因此色泽、质感、风味良好。

湿面条因为有水，所以保质期比干面条要短很多，如果是密封包装，在常温下能放60天，冷藏密封能达到6个月，比如市面上售卖的味千拉面。

但一般家庭都没有密封设备，可以采用下面这几个方法：把湿面条冷冻，可以放7天。时间长了，面条的水分会流失，逐渐变干，口感变差。把湿面条冷藏，可保鲜2~3天。要注意的是，一定要用保鲜袋装好后冷藏，能锁住水分。

面条的挑选方法

1、看添加剂：有些包装好的面条，往往有部分添加剂，吃多了对人体没有好处。因此购买带包装的面条时要选择配料表中食品添加剂较少的面条，并且要选择厂名、厂址、经销商、保质期等齐全的面条。同时，如果在信得过的商场、超市，尽量购买每天进货的散装面条为好。

2、看颜色：一般面条颜色自然，呈乳白、灰白色或稍微偏黄色，但是如果颜色太白则不宜选购，有可能添加了增白剂。

3、闻味道：在购买面条时要闻一下是否有发酸或者有化学试剂的味道，购买生鲜面条要尽快食用，如果发酸、发黏就不要食用了。