第1个回答 2022-09-29
问题一：哪些食物能促进铁的吸收？谢谢了，大神帮忙啊 食物中含铁丰富的有动物的肝、肾、血，如猪肝、鸡肝 、猪肾、鸡血等；其次是瘦肉、蛋黄、鸡、鱼、虾和豆类。绿叶蔬菜中含铁较多的有苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、苋菜、荠菜、黄花菜、番茄等。水果中以杏、桃、李、葡萄干、红枣、樱桃等含铁较多，干果有核桃，其它如海带、红糖、芝麻酱也含有铁。 其实补铁关键在于吸收: 1.多吃富含维生素C的食物，如新鲜绿叶蔬菜和水果，以促进肠道内铁的吸收。必要时可口服维生素C片剂。2.使用铁锅烹调，可使食物中的铁增加10～19倍。同时，铁锅处于高温状态时，由于调料作用及铲、勺的搅拌，锅内表层无机铁微屑脱落，便于人体吸收。 查看原帖>>
希望采纳
问题二：吃什么促进铁吸收？ 补铁最好的锭径是通过饮食,含铁较多的食物有猪肝、蛤蜊、海带、黑木耳、鱼、鸡、牛肉、蛋、紫菜、菠菜、芝麻、红枣、山药、豆类等,此外,在吃含铁食物的同时,也要多吃富含维生C的水果及蔬菜,这样更有助于铁质的吸收和利用。
问题三：哪些食物影响铁吸收 一个健康成年人体内的铁含量约3 克―5 克，每天从汗液、尿液以及妇女的月经中约排出 1 毫克―1．5 毫克。因此，每日应从饮食中补充这些丢失的铁，但人体对饮食中所含铁的吸收是十分有限的，平均只有10％被吸收利用，绝大部分未被吸收，从粪便中排出。影响人体对铁吸收率的因素很多。如铁的形式(血色素铁、非血色素铁)；铁的价态(二价或三价)；吸收场所――肠内的状况(酸碱性)；食品的组成(蛋白质、糖、纤维质，所含有机物如植酸、草酸等)；身体的需要(怀孕、哺乳、贫血)、年龄、性别等。血色素铁存在于动物性食品之中，以亚铁的形式与血红蛋白结合，能直接被小肠黏膜上皮细胞吸收，吸收率较高。如鱼肉中的铁可达 11％；肝脏内的铁可达 22％；母乳中所含的铁虽不高，但大多数与蛋白质结合，易于被吸收，可高达 50％。血色素铁的吸收不受饮食中其他因素的限制，但受身体需要、性别、年龄等因素的影响。非血色素铁以无机盐的形式存在于植物性食品之中。它不能直接被人体利用，而必须先离解成离子状态铁，然后与蛋白质结合，才能有效地被人体所吸收利用，一般吸收率只有2％―5％。因此，凡能提高肠内铁盐溶解度，供给离子状态铁，以及能使三价铁还原为二价铁的因素，就能促进非血色素铁的吸收，反之，就会降低铁的吸收作用。实验证明，维生素 C 能显著地促进非血色素铁的吸收作用。其原因是，维生素 c 具有较强的还原性，本身又是一种酸，在酸性条件下，利于将三价铁还原为二价铁。但维生素c必须与食物同食，才有明显的促进作用，饭前饭后食用则没有明显的效果。除维生素c 以外，动物细胞的蛋白质(如牛肉、猪肉、羊肉、鱼、禽肉等)也可促进铁的吸收，称为肉禽鱼因子；某些氨基酸(如半胱氨基酸)，果糖等也能促进铁的吸收。因此，主张荤素、水果混合膳食，这不仅能获得各种营养，还可以促进铁的吸收率。但要注意，在食物中存在的另一些物质，因可与铁形成稳定的难以电离的络合物，不管其溶解与否，都会显著地降低铁的吸收率。因为稳定性与难溶性两种情况都会阻碍铁离子的析出。例如，鸡蛋中铁含量较为丰富，但蛋黄中铁的利用率较低，因为蛋黄中的铁是以卵黄高磷蛋白稳定络合物的形式存在的。存在于谷物、水果、蔬菜内的食物纤维，会将二价铁氧化为三价铁，并与之结合为不溶性的络合物，使其变得难以吸收利用。粮谷类食物的外皮还含有植酸盐，其中植酸一铁溶解性较好，易被人体利用，而植酸二铁与植酸四铁溶解性差，难以被利用。菠菜中含有丰富的铁质，如每100 克煮熟的菠菜中含铁质2．2 毫克，但利用率却只有 2％～5％，这被认为是由于其中所含的铁与草酸形成稳定的螯合物，将铁离子紧紧束缚住，造成吸收不利的缘故。
问题四：哪些食物能促进铁的吸收？ 维生素因二价铁易吸收C（VC）及含，食入者多为三价铁VC多的食物如鲜水果，VC可助三价铁转化为二价铁、鲜菜等可促进铁的吸收
问题五：吃什么有助于铁的吸收 在人们的日常饮食中，除了脂肪和油类，大多数食物均含少量铁，含铁丰富的食物有：海带、紫菜、木耳、香菇、动物肝脏、肉类、动物血、豆类，其中黄豆中的铁不仅含量较高且吸收率也较高，是铁的良好来源。谷类和大多数水果蔬菜含铁量较低。
预防缺铁性贫血可采取下述措施：
1.改善膳食结构，增加含铁丰富及吸收较高的食品，如肉类和大豆类食品。
2.增加膳食中的维生素C，并与含铁食物同时摄入，以提高膳食中铁的吸收和利用。
3.在医生指导下选择铁强化食品，婴儿食品如铁强化的奶粉和代乳用品，家庭所用铁强化酱油等，使用铁质烹调用具也有一定的强化补铁作用。
4.针对铁的丢失原因，积极防治各种引起显性和隐性出血的疾病，如钩虫病、胃肠道疾病等。
问题六：什么东西能促进铁在人体内的吸收 维生素C与E协同作用可以促进钙和铁的吸收.
可以选择天然健康的维生素C可以更好地促进铁的吸收,尤其是对儿童来说更为重要.
可以相互交流探讨一下.
问题七：什么食物含铁质比较多？那些铁质人体比较容易吸收？ 含铁食物介绍
猪肝每100克猪肝中含铁31.1毫克，蛋白质20.8毫克。猪肝中还含有丰富的维生素A和叶酸，营养较全面。但猪肝中含有较多的胆固醇，一次不宜吃得太多。
牛肉每100克牛肉中含铁3.2毫克，蛋白质20.1毫克。牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用，但牛肉纤维较粗，在给宝宝食用的时候要煮透、煮烂。
猪肉每100克猪肉中含铁3.4毫克，蛋白质18.4毫克。猪肉有润肠养胃的功效，是宝宝日常膳食中铁的最常见来源。
鸡肝每100克鸡肝中含铁13.1毫克，蛋白质16.6毫克。鸡肝富含血红素铁、锌、铜、维生素A和B族维生素等，是宝宝补充铁质的良好选择。
猪肾每100克猪肾中含铁5.6毫克，蛋白质16.8毫克。猪肾中富含锌、铁、铜、磷、B族维生素、维生素C、蛋白质、脂肪等，但制作时注意清洗干净。
鸡血每100克鸡血中含铁28.3毫克，蛋白质10.1毫克。鸡血富含铁、锌、氨基酸和维生素等多种营养元素，特别是铁和赖氨酸含量很高，且极易被人体吸收。
大豆每100克大豆中含铁9.4毫克，蛋白质32.9毫克。大豆营养丰富，含铁量高，但其所含的铁较动物性来源的铁吸收率要稍差一些。
蛋黄每100克蛋黄中含铁10.2毫克，蛋白质15.2毫克。蛋黄含有丰富的铁、锌和维生素D，如果没有过敏常话，鸡蛋对宝宝来说是最重要的食物之一。
问题八：哪些食物可促进体内的铁排出体外？ 子曰：“众恶之，必察焉；众好之，必察焉。” （《论语・卫灵公》） 毒素与健康在竞争进入白热化的21世纪，人类将进入一个令人不安的精神疲惫、内分泌失调、亚健康和疾病状态的恶性循环圈、国内外科学家们的潜心研究发现，体内毒素已经成为威胁人类健康的头号杀手，内毒素性疾病已成为人类重要的致死性疾病之一！
第一节毒素的种类
重金属、细菌及其发酵物、过剩的蛋白质和没有排出体外的宿便是人体的四大毒素。
汽车排出的尾气、农药及清洁剂的残留、用水银补牙、使用铝锅、大量食用罐头食品和长期使用劣质化妆品等等都会使包括铅、汞、铝、镉等重金属在人体内积存下来，影响到人的大脑、肾脏和免疫系统。而细菌、发酵物和过剩的蛋白质都是吃带来的问题。人吃的食物没有被完全消化吸收，就会积存在身体里，形成毒素，从而引起肠胃不适或肝肾负担过重。结肠内的宿便是毒素中的最重要也最容易被人忽视的一种。
这些毒素在人体内部作崇，会让您出现找不同原因的头痛、体质大幅增加、便秘、口气难闻、脸上出现色斑、下腹部膨胀、皮肤失去光泽、失眠、注意力不集中、无缘故的抑郁、生暗疮等等问题。
第二节消化系统非常重要
人类健康长寿的秘决是要保证两大系统的畅通，这两大系统就是消化系统和血液系统。其中首当其冲的是消化系统，因为一旦消化系统不畅，残存在消化系统和各种毒素就会被吸收而进入血液系统，直接参与体内的新陈代谢，干扰内分泌、神经、免疫等系统的功能，也会导致肝、肾功能受损，诱发习惯便秘、痤疮、肥胖症、肝火、高血压、心脏病、糖尿病、癌症等。古人所说：欲得长生，肠中常清；欲得不死，肠中无屎。
第三节消化系统要健康
食物由口腔进入食管到胃后再推入小肠，小肠的功能是吸收养分，然后把吸收后的食物残渣推进大肠，而大肠的功能只是吸收少量水分和储存废物而后由直肠排出体外。
如何来衡量消化系统是否健康呢？从两个方面：排便的速度和排泄物的色型味。
第一：排便的速度一定要快。
第二：一个健康的人排出的粪便应该是粗大、光滑、无断裂、金黄色、无恶臭的。
第四节排泄物是消化系统的镜子
a、连续两天以上不排便
每天三餐但是不排泄，这样在大肠内的食物残渣就会变质、腐烂产生大量的毒素，如果两天以上不排便，体内食物残渣的重量一定不轻于一只6磅的保龄球。
b、没有晨便
因为早晨是人体大肠蠕动最快的时刻，早晨把头天的食物残渣全部排泄掉。
c、褐色排泄物
褐色的排泄物，说明头一天吃了许多鸡、鱼、肉、纤维素摄取过少，动物蛋白质太多，这样你的胆和肝压力过大，胆汁分泌不够，长久褐色排泄物会造成酸性体质，酸性体质就是慢性疾病和癌症的温床。
d、红色排泄物
红色排泄物指的是排泄物带有红色的血块。这说明你的下消化道出现了问题。也就是你的大肠、直肠、 *** 有创伤口、所以才会在便中有鲜红的血液。天长日久会直接导致大肠癌、直肠癌、 *** 癌。
e、黑色排泄物
黑色排泄物比红色排泄物更可怕，它说明你的上消化系统出现了问题，也就是你的胃和十二指肠出现了问题，有内出血的情况，内出血经过小肠、大肠排到体外就成了黑色。
第五节大肠的健康最关键
食物进入体内24小时必须排出，进入大肠的基本上都是已经没有营养的，却会产生许多毒素，等着被排掉。英国皇家医学会57位世界顶级医学专家指出，人类90%的疾病与肠脏不洁有关，大肠内的食物残渣会产生22种毒素，会导致口臭、体臭、色斑、暗疮、脓肿、肥胖、疲劳、记忆衰退、畏热畏寒、失眠烦躁等疾病。食物残渣在大肠......>>