蒸面桃子的做法各种花样？

Question

如题所述

Answer 1

食材用料

中筋面粉500g 水260g

酵母粉3克 抹茶粉适量

红曲粉适量

方法步骤

1，用少量水将酵母粉浸泡几分钟，然后以适量水将面和成面团。

2，扒开面团内部有蜂巢状组织就可以开始做了。因为要做造型，不要等到蜂巢组织太大了。

3，面团放案板上，加入面粉用力揉搓。

4，揉至面团切开，没有孔洞。

5，将揉好的面团均匀分成小份，再次加入面粉揉。

6，先揉成普通馒头形状。

7，双手转动面团，将馒头捏成桃子形状，用勺子的把压出桃子的中间的痕。

8，取一小份面团，加点抹茶粉揉搓均匀（我的抹茶粉本来很绿的，但是由于天黑了，拍出来各种变色）。

9，取一点绿面团随意做成叶子形状，用勺把压出叶痕。

10，桃子和叶子组合在一起。用干毛刷沾一点红曲粉轻轻地刷在桃嘴部分。

11，水开后蒸25分钟，关火虚蒸5分钟再开盖。二次醒发的时间不要太长，蒸以前最好再轻压一次桃痕，不然蒸完就直接还原成馒头形状了。

Answer 2

蒸面桃子是一种传统的中国小吃，制作简单，口感清爽，有多种做法和花样：

原味蒸面桃子：将糯米粉、水和白糖混合搅拌均匀，放入模具中蒸熟，取出后涂上油，裹上糯米粉。

芝麻蒸面桃子：将黑芝麻磨成粉末，加入糯米粉、水和白糖混合搅拌均匀，放入模具中蒸熟，取出后涂上油，裹上磨好的黑芝麻粉。

绿茶蒸面桃子：将糯米粉、绿茶粉、水和白糖混合搅拌均匀，放入模具中蒸熟，取出后涂上油，裹上糯米粉和绿茶粉混合的粉末。

水果蒸面桃子：将糯米粉、水和白糖混合搅拌均匀，放入模具中蒸熟，然后将水果切成小块，夹在蒸好的面桃子中间，最后涂上油，裹上糯米粉。

还可以根据自己的口味，加入桂花、红豆等食材进行创新，制作出更丰富多彩的蒸面桃子，希望这些做法能对您有所帮助。