炖萝卜怎么做好吃，羊腿炖萝卜的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

主料
羊腿1根 白萝卜1颗
葱1颗 姜4片
料酒3勺 盐适量
花椒1勺 香菜1颗
桂皮1块 八角4颗
羊腿炖萝卜的做法步骤
1. 大羊腿一条让卖肉的将骨头剁开
2. .剁成小块冷水浸泡一到两个小时洗净沥干水分备用
3. 白萝卜去皮洗净切滚刀块备用
4. 葱段，姜片，八角，桂皮备用
5. 花椒用热水浸泡片刻过滤掉花椒粒留花椒水备用
6. .将烧开的水浇在羊腿上，倒掉，再浇一次开水倒掉（这样羊肉比较嫩还可以去除血末杂质）
7. 砂锅中加入没过羊腿的水，加入葱段，姜片，八角，桂皮，酱油，醋，花椒水，料酒大火烧开撇去浮末，转小火炖煮一个小时
8. 加入白萝卜，大火烧开撇去浮末，撒适量盐转小火炖煮15-20分钟至萝卜变透明。撒适量香菜美味的羊腿炖白萝卜暖心暖胃冬日美食。