馄饨的包法

如题所述

馄饨是北方的叫法,在南方叫云吞,四川叫抄手, 名字不同,包法也略不同,以北方元宝馄饨为例,包法如下

1、 取一张馄饨皮平放于手心,用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮中间稍靠下的位置。

2、将馄饨皮的一边往上卷,卷到馄饨皮的约1/2处 。

2、将两边合在一起按紧粘好就完成了

3、形状似元宝,也是最不露馅的包法。

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第1个回答  2020-04-24

准备食材:猪肉馅500g、鲜香菇50g、小油菜 200g、姜末5g、酱油 20ml、盐5g、香油5ml、鸡蛋 一枚。

1、取一张馄饨皮平放于手心,用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮中间稍靠下的位置。

2、将馄饨皮的一边往上卷,卷到馄饨皮的约1/2处。

3、再往里卷一次,卷到馄饨皮的3/4处。

4、将馄饨皮的两个角叠加在一起,捏紧就可以啦。

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第2个回答  2019-08-27

馄饨的5种包法

    第一种:北方元宝馄饨包法

    首先我们准备原料,取面皮和肉馅适量,用勺子取适量的肉馅放置于馄饨皮中心。

    然后我们按照卷筒的方式将肉馅卷两圈,并按压紧实,再将左上角、右上角对折并按压即可完成。

    第二种:四川抄手包法

    首先用勺子取适量的肉馅放置于馄饨皮中心。

    然后将两个角对折,然后将三角形的两侧边缘按压紧实,并将三角形两底角对折即可完成。

    第三种:港式云吞包法

    首先用勺子取适量的肉馅放置于馄饨皮中心。

    然后将肉馅周围的馄饨皮向中心拢,并用手指按压紧实就可以了。

    第四种:温州大馄饨包法

    首先用勺子取适量的肉馅放置于馄饨皮中心。

    然后取两对应边向中心折叠,折叠之后变成一个长方形,接着将两个短边向中心对折并按压紧实就可以了。

    第五种:江西清汤包法

    首先用勺子取适量的肉馅放置于馄饨皮中心,并将两个角对折(注意要有一定的错位)。

    然后将馄饨的边缘按压紧实,取下方的两角向内对折并按压就可以了。

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第3个回答  2020-04-26

第4个回答  2019-08-27

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你可以试试这几种,其实都没多大差别


一般在手机的浏览器搜索“馄饨包法”都会有很多资源,也有视频,其实馄饨讲究一点的会换一些方法使它包的好看一点,看你自己喜欢那一种了。
也可以去一些视频软件搜索“馄饨包法”(比如:腾讯视频,爱奇艺之类的),只要是视频软件基本都有这些,只有少数没有。

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