超美味蒜香肉末烤茄子怎么做好吃又简单，做法图解分享

Question

如题所述

Answer 1

蒜香肉末烤茄子的做法步骤

1

茄子洗净，擦干水分，切成两段，再从中间剖开，在茄子表层划几刀，表面刷一层油，入预热好的烤箱烤制。



2

准备好配料，姜蒜剁成末，青红椒切成粒状。



3

茄子正在烤制中。



4

烤茄子的过程中，来炒肉末，先将锅里倒少量油，将肉末倒入，不用开火，用筷子将肉末拨开，这样炒的时候不容易结块。开火，将肉末炒熟，捞起。



5

另外加一点油，倒入蒜姜末翻炒，再倒入三种酱炒香。



6

倒入开始炒好的肉末，加一点料酒和生抽，翻炒均匀。



7

最后倒入青红椒粒，翻炒一下即可关火。



8

将肉末均匀铺在烤过的茄子上，入烤箱再次烘焙，烤好的茄子上撒上小葱就可以开吃啦。



9

烤箱中的美食

小窍门

原料：茄子两根
配料：肉末 蒜3个 姜 青椒1个 红椒1个 小葱
调味：豆瓣酱（剁碎） 黄豆酱 甜面酱 生抽 料酒
烘焙：烤箱中层，200度，先将茄子烤15分钟，放上肉末后，再烤20分钟左右（根据自己的烤箱做调整）
1、蒜的用量比较大，这样味道更香浓。
2、3种酱的比例我用的是1：1：1。
3、今天发现，吃的时候在外面裹一片生菜感觉也不错，而且咬的时候肉末不容易掉下来，大家可以试试。