第3个回答 2019-07-16
绿豆莲子鸽子汤，不上火。介绍容易上火，一般是肝火过量，绿豆莲子鸽子汤，具有安神、滋润、去火的功效，能给身体带来适当的调理。绿豆的清热解毒效果较佳，但较为寒凉，加入滋补的鸽肉，这款汤即使寒凉体质或体虚弱的人群都能食用。材料鸽子1只、绿豆60克、莲子50克、枸杞20粒、姜2片、盐1茶匙做法1、材料备好。2、将洗净的绿豆、莲子、鸽子放入汤煲里，倒入适量的清水。3、煲至微开时用勺子捞去表面的浮沫。4、盖上盖子，调小火煲50分钟。5、50分钟后，打开盖子放入泡洗净的枸杞。6、再煮5分钟，撒入盐即可。小提示1、家里有陈皮可放一片。2、莲子最好不要去苦芯，苦芯可去火。3、去火汤煲的时候不能过长，最好不要超过一小时。食材功效绿豆：绿豆营养丰富。含蛋白质、脂肪、碳水化合物、及各种矿物质和维生素。蛋白质中含有人体必需的各种氨基酸。具有抗菌抑菌、降血脂、抗肿瘤、解毒去火的功效。绿豆莲子鸽子汤鸽子：鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。莲子：莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，含有蛋白质，脂肪、糖、钙、磷、铁，还含有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草甙等物质，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。