含有丰富的蛋白质，以及补充身体所需的膳食纤维
从蛋白质的含量上来说，燕麦的营养可能比大米或者白面没有高出很多，却富含了丰富的赖氨酸，有效的帮助蛋白质的吸收，也就是说，燕麦的食用，能大幅度的提高蛋白质的吸收率，帮助身体更好的吸收食物中的蛋白质。燕麦中油酸含量很高，甚至约等于大米和小埋的近二十倍，油酸可以更好的降低人体的胆固醇，帮助你维持正常的血脂水平，有利于预防心血管疾病的发生。
燕麦包含丰富的膳食纤维，对于肠胃非常有利，可以有效的帮你润肠通便，有助于清理我们的肠道。在膳食纤维方面，燕麦的营养远远高于大米和白面，并且还能增加一定的饱腹感，让你不知不觉就促进了肠胃的吸收。
控血糖降血脂的好选择，减脂餐的热门必备食物
燕麦遇水比较粘稠，有效的防止葡萄糖尽快的转化，属于典型的低血糖食物，食用燕麦可以有效的帮你降低血糖，良好的控制血糖。并且，食用燕麦以后，可以更好的吸附部分的胆汁酸，将胆汁酸排出体外，而人体需要利用很多血液中的胆固醇来形成胆汁酸，如此循环有效的降低了血液中胆固醇的含量，进一步降低了患心血管疾病的可能性。并且，燕麦含脂肪非常低，是时下最热门的减脂必备，既能保证身体所需基本热量，保证基本的饱腹感，人们不会轻易感觉饥饿，又能减少热量的摄入，避免增加脂肪。
有效的调节肠胃消化问题，最好的抗衰老的选择
燕麦促进消化吸收的同时，还能更好的改善肠胃，尤其是针对久坐不动的上班族，多吃燕麦可以提升肠胃的运动，帮你解决便秘一些尴尬问题。相对于老年人来说，燕麦的食用，能帮助老年人更好的吸收，毕竟老年人肠胃容易出现不是，尤其是消化问题，长期食用燕麦，可以更好的改善老年人的肠胃环境，提升他们的消化功能，帮助他们更健康的饮食。并且，燕麦还能帮助女性更好的抗衰老，可能比你的化妆品更有效果。
燕麦的传统吃法是煮粥，可以更好的吸收
燕麦的吃饭其实是多重多样的，尤其在减脂餐盛行的今天，搭配酸奶和坚果，或者是牛奶煮粥，又或者是跟其他的谷物煲粥，都是不错的选择。毕竟，燕麦的口感相比有着粗糙，不够精细的口感，融入到稀饭中，可以保证了燕麦嗯营养不被浪费，又适合大众的口味。如果是老年人，燕麦煮成稀饭，可以更好的消化吸收，如果是上班族，燕麦牛奶作为早餐，健康又营养，帮你开启全新的一天，让你元气满满的去上班。
新颖的吃法越来越多，注意控制基本的量
随着人们各种新颖的吃法加入，燕麦不再是仅仅作为主食而言了，还可以作为零食，比如为孩子准备的燕麦蛋糕，或者是燕麦糖酥，都是非常不错的零食搭配，针对不爱吃燕麦的小朋友来说，既能保证他们口感，又能丰富孩子的饮食。还有最新的烩饭，或者是盖饭，都可以适当加入一部分的燕麦，让你发现不一样的新型味道，这或许就是食物的魅力所在，不同的方法，带来不同的惊喜。
燕麦也是如此，只要你足够多的心思，不管是减脂餐还是小零食，都可以添加，都能成为深受欢迎的食物之一，营养又美味的好选择。建议控制基本的量，不要为了营养盲目食用，最好的方式是长期食用，控制用量，否则容易增加肠胃的负担。
燕麦的确是非常好的一种食物，建议人们坚持食用，根据自己的口味，调整不同的烹饪方式，也许你会发现，惊喜往往就在一瞬间，健康的饮食，从你的饭桌每个细节开始，为你的明天提供更好的营养，燕麦的搭配，绝对不会让你失望，只会给你更多的惊喜和收获。