肉馅：
肥瘦肉（瘦多） 20块钱
香菇 适量
香葱 一把（多点）
蛋清（这里我用全蛋，多的蛋黄怕浪费了） 一个
油 适量
盐 适量
酱油 适量
耗油 适量
厨邦鸡粉 适量
云吞皮 7块钱
汤：
虾皮 适量
芹菜 适量
葱 适量
紫菜（不需要多，水化开会很多） 适量
厨邦鸡粉 适量
盐 适量
油 适量
云吞馅的做法
提前把香菇泡发。然后把要剁的要切的材料剁好切好
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和其他所有调料搅拌混匀
把汤要用的所有材料放碗里
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锅里烧开水下云吞至浮起再煮一会
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煮云吞的时候另起锅烧开水滚滚淋在调料碗里
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云吞煮好捞起到汤里
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完成！开吃！
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第1个回答 2021-08-06
云吞就是南方所说的馄炖，肉馅爽口的配方是加入少许的慈菇，就会有这样的口感！
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