如何做蒜蓉扇贝，怎么给扇贝去腥味儿？

Question

如题所述

Answer 1

做蒜蓉扇贝可以加些葱给扇贝去腥味儿，做法如下：
一、材料
扇贝500克、蒸鱼豉油1汤匙、橄榄油1汤匙、葱末10克、蒜末20克、
二、做法
1.扇贝流水下冲洗干净。
2.锅里加水，扇贝放在篦子上，凉水上锅，水开后，从锅边冒热气开始计算，5分钟左右，扇贝就开口了，无法把握就打开锅盖看看，扇贝开口即可。
3.蒸好的扇贝，摘掉一半壳，肉朝上摆放在盘子里。
4.每一个扇贝里倒上适量的蒸鱼豉油。
5.手勺里倒适量的橄榄油，放入蒜末。
6.小火熬出蒜香味。
7.马上倒在扇贝上即可。